Аджика Браво
Описание рецепта
Это очень вкусная заготовочка на зиму. Хотя, когда я готовила эту аджику впервые, мы съели ее ложками просто так. В ней сбалансированно присутствуют сладость домашних помидорчиков, острота перца чили, соль, яблочная кислинка, чесночный аромат, оттенки специй. Очень люблю этот рецепт, подсмотрела его у Эктора Хименеса Браво, за что ему огромное спасибо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский300г
- яблоки300г
- растительное масло2ст. л.
- перец чили1шт.
- зелень рубленая1горсть
- чеснок5зубчик
- соль1.5ч. л.
- сахар2ст. л.
- кориандр молотый1ч. л.
- хмели-сунели1ст. л.
- помидоры500г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории325кКал13.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
На вымытых помидорах сделать надрезы и залить их кипятком, облить холодной водой, освободить от кожи. Яблоки очистить от семян и кожуры и пропустить через мясорубку вместе с подготовленными помидорами, болгарским перцем, перцем чили.
- Шаг 1
Накрыть крышкой и кипятить 2 часа, добавив растительное масло, соль, сахар (я добавила соли и сахару чуть больше, ориентируясь на свой вкус, а вы ориентируйтесь на свой). За 10 минут до окончания варки добавить рубленую зелень (у меня петрушка), кориандр, хмели-сунели, чеснок, пропущенный через пресс.
- Шаг 2
Из указанного количества вышло 3 баночки по 0,5 л.
- Шаг 3
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
- соусы на зиму
- соус для шашлыка
- перец на зиму, помидоры на зиму
- аджика домашняя
- аджика с яблоками
- аджика, помидоры на зиму
- аджика, перец на зиму, помидоры на зиму
- аджика, перец на зиму
- болгарская кухня, помидоры на зиму
- болгарская кухня, перец на зиму
- аджика
- перец аджика
- соус аджика
- аджика болгарская
- аджика соль
- аджика чили
- аджика с зеленью
Похожие рецепты
Последние новости
С чего начать, если хочется изменить свой рацион — мой простой чек-лист для любителей диет
4 причины, почему мы откладываем мытье посуды: нет, не потому что ленивые!
Весна пришла — за 5 минут готовлю салат "Газапхули" с яблочком, огурцом и самой сочной заправкой
Комментарии
7И точно "браво!"! 😎😋
Нужная заготовочка😋💗
нужное дело😍
Очень интересный вариант. Забираю и приготовлю. Надо мне своим рецептом аджики поделиться🌻
Вкусно, даже не сомневаюсь!👌💐