Кукурузная галета с творогом, базиликом и томатами
Описание рецепта
Сегодня я Вам предлагаю приготовить галету на основе из кукурузной муки с ароматом молотой паприки. А в качестве начинки попробовать очень вкусное сочетание творога, базилика и свежих томатов.
Если у Вас нет под рукой кукурузной муки, её можно заменить на ржаную! Томаты лучше всего использовать сочные, а для красоты
За идею рецепта спасибо девушке Олесе!:)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- помидоры250г
- творог250г
- базилик фиолетовый5веточка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- Основные
- кукурузная мука100г
- вода140мл
- оливковое масло45мл
- паприка красная молотая0.5ч. л.
- сольпо вкусу
- пшеничная мука160г
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры72г90.00% от дневной нормы
- Углеводы209г69.67% от дневной нормы
- Калории1744кКал72.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеять в миску кукурузную (у меня молотая кукурузная каша) и пшеничную муку, добавить молотую паприку и соль, размешать.
- Шаг 1
Теплую воду смешать с маслом.
- Шаг 2
Влить воду с маслом в муку и вымешать однородное тесто (по необходимости добавляете или муку, или воду). Собрать тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 20-30 минут.
- Шаг 3
Листья базилика помыть и мелко нарезать. В миске соединить творог, базилик, черный молотый перец и соль. Перемешать!
- Шаг 4
Помидоры нарезать кольцами, а если помидоры черри-пополам.
- Шаг 5
Вынуть тесто их холодильника и тонко раскатать в круг на рабочей поверхности присыпанной мукой. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки. Не ровные края можно обрезать!
- Шаг 6
По центру галеты равномерно распределить творог, отступив от края 4-5 см.
- Шаг 7
На творог уложить помидоры внахлест. Присыпать их солью, сахаром и молотым черным перцем.
- Шаг 8
Края теста завернуть к центру, сформировав галету. Выпекать галету 25-30 минут при температуре 180 градусов.
- Шаг 9
Приятного аппетита!:)
- Шаг 10
Вкусно до безобразия!)))
- Шаг 11
И кусочек конечно...:)