Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Людмила С34 минуты назад
И Вам большое спасибо за комментарий!
Пирожки «Мои любимые»
Людмила С35 минут назад
Прошу прощения, давно меня не было на сайте! Спасибо Вам большое за оценку, Нина! Очень рада, что вам понравился рецепт!
Пирожки «Мои любимые»
Команда edimdoma.ru42 минуты назад
добрый день! Мы советуем придерживаться указанной рецептуры.
Баранина в чесночном маринаде с миндалем и сладким перцем
Свиные отбивные в быстром рассоле
Приготовление
5 часов и 5 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Рассол очень прост, вода и соль,чеснок и лавровый лист, черный перец. Желательно нужна чугунная гриль сковорода для духовки.
Пищевая ценность порции
503
кКалл
21%
| Белки | 27 г |
| Жиры | 42 г |
| Углеводы | 3 г |
% от дневной нормы
7 %
8 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 2 зубчика |
| 3 ст. л. |
| 3 стакана |
| 1 шт. |
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 2 шт. |
Вам также пригодится
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс итальянской кухни"
304 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 20 см
3493 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая желтая 26 см
2099 руб.
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Gem
4500 руб.
Сковорода 28см 2,4л Berghoff Gem red
5550 руб.
Сковорода 28 см Vitesse Day-to-Day
990 руб.
Сковорода-гриль 28 см Vitesse Granite VS-4022
1650 руб.
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Leo
2620 руб.
Блинная сковорода 26 см с индукционным дном Oliva-C26i
2199 руб.
Мульти сковорода 26 см Tefal Hard Titanium+
4399 руб.
Сковорода 26 см Tefal Supreme GUSTO
2199 руб.
Сковорода гриль 24см 2,3л Berghoff Gem red
5410 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
3449 руб.
Сковорода Frybest Round Pink литая 28 см
4435 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Flamenco
949 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 26 см, NADOBA, серия MINERALICA
2599 руб.
Вам также пригодится
304 ₽
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс итальянской кухни"
3493 ₽
Сковорода Frybest Oliva литая 20 см
2099 ₽
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая желтая 26 см
популярный
4500 ₽
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Gem
новинка
5550 ₽
Сковорода 28см 2,4л Berghoff Gem red
990 ₽
Сковорода 28 см Vitesse Day-to-Day
1650 ₽
Сковорода-гриль 28 см Vitesse Granite VS-4022
новинка
2620 ₽
Сковорода 24см 1,7л Berghoff Leo
2199 ₽
Блинная сковорода 26 см с индукционным дном Oliva-C26i
4399 ₽
Мульти сковорода 26 см Tefal Hard Titanium+
2199 ₽
Сковорода 26 см Tefal Supreme GUSTO
новинка
5410 ₽
Сковорода гриль 24см 2,3л Berghoff Gem red
3449 ₽
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
4435 ₽
Сковорода Frybest Round Pink литая 28 см
949 ₽
Сковорода 26 см Vitesse Flamenco
2599 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием, 26 см, NADOBA, серия MINERALICA
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовим рассол в стеклянной емкости.
Используем воду (на 1 стакан воды 1 ст. л. соли), соль , лавровый лист и черный молотый перец. Я вместо соли использую овощную заготовку на соли. Делала в этом году свежую по своему рецепту.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/54006-ovoschnaya-zagotovka
Если используем просто соль, выложить 3 ст. л. соли на 1 стакан воды поставить на огонь , помешивать ,чтоб соль растворилась. Снять с огня и перелить в емкость,добавить 2 стакана ледяной воды и перемешать.
На весь экран
шаг 2
Свиные отбивные желательны тонкой нарезки на кости или без. Срезать лишний жир. Добавить в рассол, чтоб он покрывал свинину. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа.
На весь экран
шаг 3
Подготовим сковороду смажем маслом дно и поставим в духовку на 200 гр.,чтоб нагрев шел и на духовку и на сковороду сразу.
Свиные отбивные промокнем от лишней влаги бумажным полотенцем. Смажем их маслом с обеих сторон. Посолим и поперчим по вкусу. Как духовка ваша дала сигнал о нагреве до нужной температуры достанем ее прихваткой из духовки и выложим наши свиные отбивные на нее. При прогретой поверхности сковороды будет шипение, когда мы выкладываем отбивные на нее. Этот момент важен, чтоб у отбивных была приятная и красивая корочка.
На весь экран
шаг 4
В оригинале готовка идет по времени меньше, я же свинину прожариваю , так чтоб не было последствий. Поэтому держу 25 минут одна сторона. Затем переворачиваю и столько же вторая сторона.
На весь экран
шаг 5
Подаем свиные отбивные с овощным гарнором. Приятного аппетита. Очень вкусно и просто.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Аля, я только что отведала эту вкуснятину. Мясо понравилось, только мне было ооочень много соли, муж будет в восторге, он такое любит, а вот доча отказалась, для неё тоже слишком солёное блюдо... а может у нас какая-то соль термоядерная? pooh_lol В любом случае спасибо за рецепт 😋 буду готовить ещё, но солить поменьше 😌
странно, у меня блюдо было обычное, муж еще посаливает в процессе еды, хотя например соленые продукты , как рыба,сало соленое он не ест вообще😊а соль использую обычную или кошерную, или йодированную😊
я сама удивилась, наверно всё таки это соль, муж недавно купил новую пачку. У нас в регионе дефицит йода, поэтому соль всегда берем йодированную, одной и той же местной марки, видимо на этот раз производители перестарались pooh_lol Я всё сделала строго по рецепту. Не страшно. Мясо шикарное, обязательно буду его готовить 😋
очень приятно мне, спасибо 😍
Мне кажется, мы любим мясо одинаково сильно! И , кажется, в любых его проявлениях!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
я с тобой согласна, женщины тоже любят мяса не меньше мужчин, разве что порции берут не такие большиеpooh_lol💗
Такой простой,вполне выполнимый рецепт и,конечно,вкусно! 😋💖
все так Танечка😘
Алечка, а точно после рассола нужно мясо солить? Рецепт забрала, он меня заинтриговал😘💖
по желанию Наталья, можно посолить в процессе уже , когда готово😋
То есть в процессе маринования оно не просаливается? Я правильно поняла?
нет, не соленое😋
👌
Наталья спасибо огромное за голос😘
...25 минут одна сторона?😲
а вы готовите 24 мин одна сторна pooh_lol
Я надеялась,что опечатка..но Вы порадовали,съязвили!Не ошиблась в Васpooh_lol,Подошву, предпочитаете?
не на минуту не сомневалась в вашей радости и вашей вежливости