+ 1000
+ 1000

Брусничный соус с можжевельником (к мясу)

Брусничный соус с можжевельником (к мясу)
Брусничный соус с можжевельником (к мясу)
Брусничный соус с можжевельником (к мясу)
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Соус, приготовленный из свежих ягод брусники с добавлением можжевельника, смеси перцев и бальзамического уксуса обязательно оценят гурманы, привыкшие к изысканным блюдам.  

Такой соус будет одинаково хорош и к запеченой говядине, и к жареной на гриле свинине, и к отварной курице...

А еще этот соус отлично дополнит своим вкусом изысканые вина и сыры...

Пищевая ценность порции

115
кКал
4%
Белки1 г
Жиры2 г
Углеводы26 г
% от дневной нормы
0 %
0 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
100 г
2 ст. л.
½ ч. л.
3 шт.
10 шт.
10 шт.
5 шт.
1 ст. л.
300 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Ягоду перебрать, помыть и обсушить. Поместить в сотейник с толстым дном. Можно делать из одной брусники, можно добавить немного клюквы.
Ягоду перебрать, помыть и обсушить. Поместить в сотейник с толстым дном. Можно делать из одной брусники, можно добавить немного клюквы.
На весь экран
Засыпать ягоду сахаром и поставить на слабый огонь. Прогреть, помешивая, до тех пор, пока не растворится сахар. Приправить солью по вкусу. Если вы хотите получить однородный соус, то ягоду нужно протереть через сито и избавиться от кожицы. Я оставляю ягоду, как есть.
Засыпать ягоду сахаром и поставить на слабый огонь. Прогреть, помешивая, до тех пор, пока не растворится сахар. Приправить солью по вкусу. Если вы хотите получить однородный соус, то ягоду нужно протереть через сито и избавиться от кожицы. Я оставляю ягоду, как есть.
На весь экран
Поместить в ступку все виды перца и можжевельник.
Поместить в ступку все виды перца и можжевельник.
На весь экран
Измельчить до состояния крупной крошки (не в муку).
Измельчить до состояния крупной крошки (не в муку).
На весь экран
Соединить ягодное пюре со специями и хорошо перемешать. В последнюю очередь добавить бальзамик. Довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться 2-3 часа. Затем перелить в чистую банку и хранить в холодильнике не больше месяца.
Соединить ягодное пюре со специями и хорошо перемешать. В последнюю очередь добавить бальзамик. Довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться 2-3 часа. Затем перелить в чистую банку и хранить в холодильнике не больше месяца.
На весь экран
Такой соус можно заготовить и на зиму. В этом случае нужно проварить готовый соус 5-7 минут и вместо бальзамика добавить 2 ст.л. 9% уксуса. Подавать к мясу.
Такой соус можно заготовить и на зиму. В этом случае нужно проварить готовый соус 5-7 минут и вместо бальзамика добавить 2 ст.л. 9% уксуса. Подавать к мясу.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
Галина
Галина
5 лет назад

И соус забираю - впереди прадникиpooh_lol

Ла Ванда
Ла Ванда
5 лет назад
Галина,

😄😄😄 Забирай)))))))) Соус - бомба!!! Без лишней скромности pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
5 лет назад

Вик, очень вкусно!😋😋🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Вот интересно 😇 попробовать...два дня уже хожу за брусникой! 🐾

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад

КРАСОТАААА!!! )))) 😍

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Викуля, замечательно ВСЁ- вкус, цвет, фото!! 😋 Одним словом😉pooh_lol - потрясно!!!👌💖 Мне, плз, с сыром!😋😌

Показать еще комментарии