Средиземноморский киш
Описание рецепта
Батат можно заменить тыквой. Любите помидоры — добавьте пару свежих или ложку томатной пасты. Если яйца у вас мелкие, возьмите четыре штуки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки
- небольшие клубни батата2шт.
- цукини0.5шт.
- перец сладкий красный0.5шт.
- лук красный0.5шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- соль морская1щепотка
- Основные
- тесто песочное1пласт
- яйца куриные3шт.
- сливки 20%100мл
- сыр российский70г
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры61г76.25% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории944кКал39.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сформировав бортики, и часто наколоть его вилкой.
- Шаг 2
Накрыть тесто вторым листом для выпечки, насыпать сверху горох или фасоль и отправить в разогретую духовку на 10‒12 минут.
- Шаг 3
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать длинными тонкими полосками.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить нарезанный перец.
- Шаг 5
Батат почистить, натереть на крупной терке, выложить к перцу и перемешать.
- Шаг 6
Лук почистить, нарезать дольками, добавить в сковороду, все перемешать и посолить.
- Шаг 7
Чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 8
Цукини вместе с кожурой натереть на крупной терке.
- Шаг 9
В сковороду к овощам добавить измельченный чеснок, перемешать, затем добавить цукини, еще раз все перемешать и обжаривать 2–3 минуты.
- Шаг 10
Сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 11
Яйца разбить в глубокую посуду, посолить, поперчить и размешать вилкой, затем добавить сливки, натертый сыр и все перемешать.
- Шаг 12
Подпеченный корж вынуть из духовки, удалить бумагу с горохом и выложить овощную начинку, а сверху равномерно распределить яично-сливочную массу.
- Шаг 13
Выпекать киш в разогретой духовке 15 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Почему я начала есть бананы каждый день — и как это изменило мою энергию
Постный овсяный пирог без муки и яиц — сочная начинка из халвы и смородины
Долой пресность: шеф-повар Шолохов назвал 6 специй, которые должны быть на каждой кухне
Комментарии
4Очень вкусное сочетание!!! Брала готовое слоеное тесто, намаялась с ним, но благодаря такому сочетанию продуктов результат вышел отличный!!!
😊очень вкусный киш. Спасибо, Юлечка! Тесто готовили сами: 2.5 чашки муки, 1 чашка масла, 1чл соли, 1 ч л сахара
мне понравился,только вместо батата(его у нас просто не найти в магазинах) использовала брокколи:))
Вот так мои дети привыкают кушать овощи)