Картофельные оладьи с колбасками

Овощи решила запечь в СВЧ. Для этого чистим, делим крупно на кусочки и помещаем в посуду для СВЧ.

Закрываем стеклянной крышкой и помещаем в печь на 3 минуты при 750W.

Через 3 минуты вынимаем перец, а картофель запекаем ещё 7 минут, всего 10 минут печётся картошечка.

Пока ждём картошечку, нарежем лук мелко (брала два вида лука, но это не обязательно!).

Обжарим лук на растительном масле.

Теперь вернёмся к картошке. В той же посуде, где и запекалась, разомнём толкушкой.

Высыпаем туда обжаренный лук, белок, по ложке сметаны (или майонеза), муки добавим.

Ароматных приправ ещё добавила. Юля рекомендует фету, но у меня не было.

Соль использовала гималайскую.

Замешиваем "тесто" для оладий.

Формируем плоские котлетки в руках.

Обжариваем с двух сторон до румяного состояния.

Горячие они очень нежные, но такие вкусные!

Длинные колбаски, подкопчённые "с дымком", делим для удобства каждую на 4 части.

И обжарим на сухой сковороде. Я делала перед оладьями, чтобы и оладьи впитали копчёный аромат.

Запечённый перец просто делим на длинные полоски.

Кладём на большое блюдо золотистые оладьи. В центр высыпаем колбаски и украшаем перчиком и зеленью.

Подаём на общем блюде в горячем виде.

А вот так кушаем! Настоящее объедение, друзья)))