Видеорецепты по теме
Теплый салат с куриной печенью, тыквой и копченой грудинкой
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Вместо орехов пекан можно взять миндаль или фундук.
Пищевая ценность порции
693
кКалл
29%
| Белки | 27 г |
| Жиры | 53 г |
| Углеводы | 29 г |
% от дневной нормы
7 %
10 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для заправки
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Основные
| 300 г |
| 200 г |
| 60 г |
| 1 головка |
| 1 горсть |
| 1 горсть |
| 1 горсть |
| 1 зубчик |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| ½ ст. л. |
| ½ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Тыкву почистить, нарезать небольшими кубиками, выложить в противень, слегка сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и отправить под разогретый гриль минут на десять.
На весь экран
шаг 2
Лук почистить и нарезать полукольцами.
На весь экран
шаг 3
Чеснок почистить и крупно порезать.
На весь экран
шаг 4
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и выложить лук с чесноком.
На весь экран
шаг 5
Грудинку нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и все обжарить.
На весь экран
шаг 6
Муку перемешать со щепоткой соли, перца и паприки и обвалять в этой смеси печень со всех сторон.
На весь экран
шаг 7
Выложить печень в сковороду с луком, чесноком и грудинкой, жарить все 6–7 минут.
На весь экран
шаг 8
Посыпать печень оставшейся паприкой, все перемешать и жарить еще 2‒3 минуты.
На весь экран
шаг 9
Разогреть отдельную сковороду, всыпать сахар, влить 1 ч. ложку горячей воды и сварить карамель, затем добавить пекан, все перемешать и еще немного прогреть.
На весь экран
шаг 10
Приготовить заправку, перемешав оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
На весь экран
шаг 11
Руколу и кресс-салат полить заправкой и перемешать.
На весь экран
шаг 12
На большую тарелку выложить запеченную тыкву, половину листьев салата в заправке и обжаренную печень, полить все соком из сковороды, украсить орехами в карамели, сверху разложить оставшиеся листья салата.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Теплый салат с куриной печенью — отличный вариант сытного и полезного завтрака. Рецепт теплого салата с печенью совсем не сложен, и его приготовление не займет у вас много времени. При обжаривании печени важно ее не передержать, иначе она станет жесткой. Не обязательно использовать только орехи пекан, прекрасно подойдут миндаль или фундук. Их мы карамелизируем, придавая им сладость. Рецепт теплого салата с куриной печенью и тыквой строится на сочетании сладкого, соленого и острого вкусов, которые, дополняя и оттеняя друг друга, гарантируют впечатляющий результат. Заправку для листьев салата сделаем, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Это блюдо не только вкусное, полезное и сытное, но и выглядит очень эффектно! Надеемся, рецепт вкусного теплого салата из куриной печени пополнит вашу копилку любимых рецептов и вы будете частенько баловать им своих домочадцев! Другие не менее интересные рецепты теплого салата с тыквой ищите на нашем сайте «Едим Дома».
Потрясающий рецепт!
Очень люблю куриную печень. В этом рецепте есть еще и тыква! Спасибо!
😋 безумно вкусно, быстро, необычно и просто! спасибо, отличный рецепт!