Гречишный кекс с шоколадом, изюмом и тыквенными семечками
Описание рецепта
Настоящим кладезем витаминов и микроэлементов являются тыквенные семечки. Питательность их объясняется высоким содержанием в них жиров и белков, а также углеводов и клетчатки.
В этот кекс можно добавить побольше сухофруктов, от этого он только выиграет,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- разрыхлитель2ч. л.
- тыквенные семечки50ч. л.
- изюм без косточек50г
- сахар коричневый110г
- сливочное масло100г
- пшеничная мука80г
- яйца куриные крупные2шт.
- шоколад черный горький 70%100г
- гречневая мука50г
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры61г76.25% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории880кКал36.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сливочное масло с шоколадом растопить на водяной бане или в небольшом сотейнике с толстым дном.
- Шаг 1
Отставить на время в сторону, пока шоколад не станет теплым.
- Шаг 2
Я использовала коричневый сахар, как мне кажется, у него более насыщенный карамельный вкус.
- Шаг 3
Яйца взбить с сахаром с помощью миксера на высоких оборотах 4-5 минут.
- Шаг 4
Взбивать до белой воздушной массы.
- Шаг 5
Соединить шоколадную и ячную смесь, аккуратно перемешать мягкой лопаткой (долго не вымешивать).
- Шаг 6
Сверху просеять оба вида муки с разрыхлителем.
- Шаг 7
Добавить изюм и тыквенные семечки, перемешать.
- Шаг 8
Форму для выпечки смазать небольшим количеством масла, выложить тесто. Выпекать в разогретой до 175С духовке около 40 минут.