Куриное филе, фаршированное кедровыми орешками и лимоном
Описание рецепта
Если у вас изюм сухой, предварительно залейте его кипятком на 10–15 минут. И не бойтесь экспериментировать — в этот фарш можно добавить вяленые помидоры, рубленые оливки или каперсы. Форму возьмите такого размера, чтобы уложить бедрышки плотно друг к другу.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для начинки
- лимоны1шт.
- кедровые орехи1горсть
- изюм1горсть
- небольшой пучок петрушки1веточка
- оливковое масло2ст. л.
- зира0.3ч. л.
- карри1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- куриные бедра5шт.
- лук красный0.5шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории471кКал19.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Кедровые орехи, зиру и карри подсушить на разогретой сковороде.
- Шаг 2
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать 2 ст. ложки сока.
- Шаг 3
Петрушку порезать не слишком мелко.
- Шаг 4
Приготовить начинку: соединить цедру лимона, лимонный сок, изюм, петрушку, подсушенные орехи с пряностями, влить оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 5
Куриное мясо отделить от костей, так чтобы получился ровный пласт, и срезать лишний жир.
- Шаг 6
Небольшую керамическую жаропрочную форму смазать оливковым маслом, уложить филе бедрышек, сверху на них поместить начинку.
- Шаг 7
Лук порезать небольшими кусочками и выложить поверх начинки.
- Шаг 8
Чеснок мелко порубить и посыпать начинку.
- Шаг 9
Соединить края филе и скрепить их зубочистками.
- Шаг 10
Запекать курицу в разогретой духовке 25–30 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Деньги на ветер: шеф-повар назвала самые бесполезные кухонные гаджеты
Никаких снотворных: травяной напиток за 7 минут убирает стресс лучше любых таблеток
Уборка продлевает жизнь, заявил психолог Зберовский: как и при каких условиях?
Комментарии
4Я забыла посолить и зиры немного на мой вкус многовато-то. Но получилось все равно очень вкусно)))
Очень понравился рецепт! Только бедрышки даже через 40 минут не приготовились, а лук подгорел. Но в целом, очень вкусно! На гарнир подала кускус
потрясающе вкусно! восторг! рецепт однозначно у избранном!
У меня духовки нет пока, делала в сковороде. Тоже получилось очень и очень вкусно! Блюдо заслужило множество эпитетов и превосходных степеней от мужа)