Куриное карри на кокосовом молоке
Описание рецепта
Если у Вас в холодильнике заскучало куриное филе и найдётся несколько разных видов овощей, можно быстро и без хлопот приготовить ароматное куриное карри. Базовый набор продуктов для азиатской кухни достаточно приобрести один раз и у Вас под рукой всегда будут нужные
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский желтый0.5шт.
- кинза свежая1горсть
- морковь200г
- цукини1шт.
- перец болгарский красный0.5шт.
- перец чили зеленый1шт.
- перец чили красныйпо вкусу
- имбирь1кусок
- чеснок2зубчик
- лемонграсс (лимонное сорго)1шт.
- каффир-лайм листья5шт.
- кокосовое молоко1банка
- карри2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- топленое масло2ст. л.
- куриное филе600г
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории388кКал16.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить все продукты: порезать произвольно на бруски, кольца, мясо порционно, лемонграсс на две части, каждую часть разрезать вдоль стручка. Чеснок и имбирь очистить, измельчить через пресс.
- Шаг 1
На разогретом масле в глубокой сковороде обжарить мясо до золотистого цвета, посолить и поперчить.
- Шаг 2
Добавить овощи и оба вида перца чили (остроту регулируйте по своему вкусу). Обжарить овощи в течении нескольких минут.
- Шаг 3
Добавить чеснок и имбирь, перемешать.
- Шаг 4
Добавить карри, перемешать.
- Шаг 5
Влить кокосовое молоко и 150 мл. воды. Добавить лемонграсс и листья каффир-лайма, тушить на умеренном огне 15-20 минут. По вкусу добавить соль, перец и карри.
- Шаг 6
Подавать идеально с рисом, посыпав свежей кинзой (у меня базилик тайский, у него анисовый вкус). Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Приманиваю весну зеленью в тарелке: сделала постный салат на перекус — вкусно, полезно и красиво
Пришло время для перерыва! 4 марта отмечаем День перекуса
Не знала, что сделать из вчерашнего пюре, а потом придумала налепить котлет: домашние набросились, как будто едят первый раз в жизни
Комментарии
11Волшебный составчик у блюда! 😊😋😎
Экзотик! Опять ты используешь этот лемонграсс и "кефир" pooh_lol. Я окончательно уверилась, что это очень вкусно. И захотела есть! pooh_lol
Ну ,Вика, ты гурманка: кокосовое молоко , неизвестные мне лемонграсс и каффир - лайм pooh_lol( посмотрю при случае в инете, что это за штучки такие )Как всегда мне у тебя интересно 😊😍
Ух ты... На кокосовом, интересно! Вкусно выглядит!😍😋
отличный обед или ужин, мне нравится это блюдо😋