Влажный творожный кекс с цукатами
Описание рецепта
Очень вкусный, не сухой, ароматный кекс. Вполне подойдет в качестве ссобойки ребенку в школу. Можно испечь в маленьких формах для маффинов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ванилин1г
- яйца куриные2шт.
- сахар0.5стакан
- растительное масло0.3стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- мука250г
- шоколад молочный100г
- сметана1ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- цукаты100г
- творог200г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории579кКал24.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Если творог зернистый, его следует протереть через мелкое сито.
- Шаг 1
Творог соединить с сахаром и яйцами. Перемешать. Можно пробить блендером.
- Шаг 2
Муку (200-250 г) смешать с разрыхлителем и ванилином. Просеять.
- Шаг 3
Добавить к творожно-яичной массе растительное масло и муку с разрыхлителем. Муку добавлять порционно, постоянно вымешивая лопаточкой. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Цукаты промыть, обсушить, добавить столовую ложку муки, обваливая цукаты в ней. Добавить в тесто. перемешать.
- Шаг 4
Форму смазать маслом, выложить тесто. Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут.
- Шаг 5
Помадка. Шоколад поломать на куски.
- Шаг 6
Добавить 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сметаны смешать, растопить, постоянно помешивая. Затем поставить в миску со льдом и взбить до загустения.
- Шаг 7
Облить кекс помадкой.
- Шаг 8
Украсить (я украсила кекс цветами ромашки, сделанными из мастики).
- Шаг 9
Приятного аппетита!!!