+ 1000
+ 1000

Картофельное печенье с сыром и грудинкой

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Для этого рецепта подойдет бекон, панчетта или сало с мясными прослойками. Тесто может храниться в холодильнике 3–4 дня, а в морозилке — пару недель.

Пищевая ценность порции

862
кКал
36%
Белки22 г
Жиры60 г
Углеводы58 г
% от дневной нормы
6 %
12 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 стакан
3 шт.
100 г
100 г
100 г
1 шт.
1 шт.
1 ст. л.
10 г
½ ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
¼ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
Картофель почистить, отварить и размять в пюре.
Картофель почистить, отварить и размять в пюре.
На весь экран
Грудинку нарезать тонкими полосками (должно получиться 4–5 кусочков).
Грудинку нарезать тонкими полосками (должно получиться 4–5 кусочков).
На весь экран
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грудинку до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грудинку до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
На весь экран
Грюйер натереть на мелкой терке.
Грюйер натереть на мелкой терке.
На весь экран
Муку перемешать с орегано, сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.
Муку перемешать с орегано, сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.
На весь экран
Предварительно охлажденное сливочное масло порезать небольшими кубиками, добавить к муке и порубить все ножом в мелкую крошку.
Предварительно охлажденное сливочное масло порезать небольшими кубиками, добавить к муке и порубить все ножом в мелкую крошку.
На весь экран
Остывшую обжаренную грудинку мелко порезать.
Остывшую обжаренную грудинку мелко порезать.
На весь экран
Шнитт-лук мелко порубить.
Шнитт-лук мелко порубить.
На весь экран
К муке с маслом добавить грудинку, натертый сыр, измельченный лук, 4 ст. ложки картофельного пюре и все вымешать — должно получиться однородное, довольно крутое тесто.
К муке с маслом добавить грудинку, натертый сыр, измельченный лук, 4 ст. ложки картофельного пюре и все вымешать — должно получиться однородное, довольно крутое тесто.
На весь экран
Отправить тесто на 5 минут в морозильник.
Отправить тесто на 5 минут в морозильник.
На весь экран
Желток соединить с молоком и щепоткой соли, все перемешать.
Желток соединить с молоком и щепоткой соли, все перемешать.
На весь экран
Из теста сформировать небольшие лепешки, выложить их на выстеленный бумагой для выпечки противень и смазать желтком с молоком.
Из теста сформировать небольшие лепешки, выложить их на выстеленный бумагой для выпечки противень и смазать желтком с молоком.
На весь экран
Выпекать печенье в разогретой духовке 7–8 минут.
Выпекать печенье в разогретой духовке 7–8 минут.
поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить
марина-майре
марина-майре
1 год назад

ЭТО ЖЕ ТО,ЧТО ДОКТОР ПРОПИСАЛ!

Если с вечера осталось картофельное пюре и вы не знаете, что с ним делать, то рецепт картофельного печенья как раз для вас. Для этого рецепта подойдут бекон, панчетта или сало с мясными прослойками, а вместо сыра грюйер можно использовать любой сыр твердых сортов. Тесто для картофельного печенья должно получиться однородное и довольно крутое. Мелко порубленный шнитт-лук придаст печенью забавных зеленых крапинок. Так как рецепт картофельного печенья представлен с фото и с видео, готовить по нему — одно удовольствие. Приготовленное тесто может храниться в холодильнике 3–4 дня, а в морозилке — пару недель, и вы в любой момент можете за несколько минут подать свежеиспеченное печенье к чаю. Чтобы печенье получилось с румяной аппетитной корочкой, смазываем его смесью молока с желтком. Выпекается картофельное печенье в духовке очень быстро — 7–8 минут и выпечка на столе. Как раз есть время сварить ароматный кофе и пригласить всех к столу! Единственным минусом картофельного печенья с сыром является то, что оно очень уж быстро заканчивается!