Картофельное печенье с сыром и грудинкой

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для этого рецепта подойдет бекон, панчетта или сало с мясными прослойками. Тесто может храниться в холодильнике 3–4 дня, а в морозилке — пару недель.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки23г
    25.56% от дневной нормы
  • Жиры61г
    76.25% от дневной нормы
  • Углеводы59г
    19.67% от дневной нормы
  • Калории863кКал
    35.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Мышусик

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 190°С.
  • Шаг 1 Картофель почистить, отварить и размять в пюре.
    Картофель почистить, отварить и размять в пюре.
  • Шаг 2 Грудинку нарезать тонкими полосками (должно получиться 4–5 кусочков).
    Грудинку нарезать тонкими полосками (должно получиться 4–5 кусочков).
  • Шаг 3 Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грудинку до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
    Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить грудинку до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
  • Шаг 4 Грюйер натереть на мелкой терке.
    Грюйер натереть на мелкой терке.
  • Шаг 5 Муку перемешать с орегано, сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.
    Муку перемешать с орегано, сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.
  • Шаг 6 Предварительно охлажденное сливочное масло порезать небольшими кубиками, добавить к муке и порубить все ножом в мелкую крошку.
    Предварительно охлажденное сливочное масло порезать небольшими кубиками, добавить к муке и порубить все ножом в мелкую крошку.
  • Шаг 7 Остывшую обжаренную грудинку мелко порезать.
    Остывшую обжаренную грудинку мелко порезать.
  • Шаг 8 Шнитт-лук мелко порубить.
    Шнитт-лук мелко порубить.
  • Шаг 9 К муке с маслом добавить грудинку, натертый сыр, измельченный лук, 4 ст. ложки картофельного пюре и все вымешать — должно получиться однородное, довольно крутое тесто.
    К муке с маслом добавить грудинку, натертый сыр, измельченный лук, 4 ст. ложки картофельного пюре и все вымешать — должно получиться однородное, довольно крутое тесто.
  • Шаг 10 Отправить тесто на 5 минут в морозильник.
    Отправить тесто на 5 минут в морозильник.
  • Шаг 11 Желток соединить с молоком и щепоткой соли, все перемешать.
    Желток соединить с молоком и щепоткой соли, все перемешать.
  • Шаг 12 Из теста сформировать небольшие лепешки, выложить их на выстеленный бумагой для выпечки противень и смазать желтком с молоком.
    Из теста сформировать небольшие лепешки, выложить их на выстеленный бумагой для выпечки противень и смазать желтком с молоком.
  • Шаг 13 Выпекать печенье в разогретой духовке 7–8 минут.
    Выпекать печенье в разогретой духовке 7–8 минут.
Оценить525
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • марина-майре
    марина-майре

     ЭТО ЖЕ ТО,ЧТО ДОКТОР ПРОПИСАЛ!

    • L
      liaosl

       Удивитeльнo, как звeздaм удается быстро худеть. На самом то деле, не все так слoжно, вoт в интервью Пoлинa Гaгaринa рaccкaзaлa кaк eй yдaлось пoxyдеть без диeт и спopтзaла, вот ссылка на то интервью - https://bodyemd.blogspot.com - oчeнь пpoсто, лeгко и бeзопaснo для opганизма. Пo ee мeтoдикe я yжe зa пapy нeдeль сбpoсила 7 Kr!

      Оставить комментарий