Мясные улитки в кляре

В фарш добавить яйцо и соль по вкусу, хорошо перемешать.

Добавить любой тертый сыр. У меня же плавленный. Перемешать.

На пищевую пленку внахлест выложить три блина, выложить ровным слоем на них половину фарша.

С помощью пленки завернуть в плотный рулет, а затем завернуть в пленку. Таким образом сделать второй рулет. Положить рулеты в морозилку на 2 часа.

Затем один рулет вынуть, дать слегка подтаять, чтобы было легче было резать. Нарезать на кусочки 1-1,5 см толщиной.

Готовим кляр. 2 яйца с солью перемешать.

Влить молоко, перемешать до однородности.

Добавить просеянную муку и перемешать до однородности.

Каждый кусочек рулета обмакиваем в кляре с двух сторон при помощи вилки.

Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Масла нужно совсем немного, можно даже сковороду только смазать, тогда улитки будут чуть суше. Выкладывать на бумажную салфетку.

Снаружи, как оладушки.

А внутри сюрприз... Очень необычно, красиво, вкусно и очень нежно... Приятного аппетита!