+ 1000
+ 1000

Творожный хлеб с цельнозерновой мукой

Творожный хлеб с цельнозерновой мукой
Приготовление
3 часа и 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Я сегодня с хлебушком, полезным и вкусным! Булочка выходит небольшая, я бы смело увеличила все в два раза!

Участник конкурса
Меню отличника
Пищевая ценность порции
371
кКалл
15%
Белки14 г
Жиры11 г
Углеводы52 г
% от дневной нормы
4 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
90 г
50 г
50 г
8 г
1 ч. л.
½ ч. л.
250 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Приготовить опару: в теплое молоко добавить сахар, дрожжи, перемешать, накрыть и оставить на 10-15 мин.
Приготовить опару: в теплое молоко добавить сахар, дрожжи, перемешать, накрыть и оставить на 10-15 мин.
На весь экран
шаг 2/8
Просеять муку, добавить соль, протереть творог.
Просеять муку, добавить соль, протереть творог.
На весь экран
шаг 3/8
Влить опару, добавить сметану и замесить тесто, вымешивать 10-12 минут руками, тесто должно получится немного липковатое, но отставать от рук. При необходимости добавить немного молока или воды.
Влить опару, добавить сметану и замесить тесто, вымешивать 10-12 минут руками, тесто должно получится немного липковатое, но отставать от рук. При необходимости добавить немного молока или воды.
На весь экран
шаг 4/8
Сформировать из теста булку и оставить подходить в теплом месте на 1-1,5 часа.
Сформировать из теста булку и оставить подходить в теплом месте на 1-1,5 часа.
На весь экран
шаг 5/8
Тесто должно увеличиться вдвое.
Тесто должно увеличиться вдвое.
На весь экран
шаг 6/8
Обмять тесто, снова сформировать буханку и оставить на расстойку на 40-50 минут.
Обмять тесто, снова сформировать буханку и оставить на расстойку на 40-50 минут.
На весь экран
шаг 7/8
Сделать пару разрезов перед выпечкой, смазать хлеб молоком и посыпать кунжутом.
Сделать пару разрезов перед выпечкой, смазать хлеб молоком и посыпать кунжутом.
На весь экран
шаг 8/8
Духовку разогреть до 180-200 градусов. Выпекать 30-35 минут (зависит от духовки). Готовый хлеб остудить на решетке.
Духовку разогреть до 180-200 градусов. Выпекать 30-35 минут (зависит от духовки). Готовый хлеб остудить на решетке.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Отправить
Елена Смирнова
Елена Смирнова
3 года назад

вот мой хлебушек готов))) пекла 45 минут, молока 110 мл брала ( фото выставила)

Алёна
Алёна
3 года назад

Хлеб очень-очень вкусный, ароматный! Только у меня внезапно закончилась цельнозерновая мука, поэтому пришлось сделать 50/50 с мукой 1 сорта, но всё получилось: очень-очень вкусно! Спасибо!😊

ярослава
ярослава
3 года назад
Алёна,

с мукой 1 го сорта хлеб тоже очень вкусный!!!

e.varenova
e.varenova
3 года назад

Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, но почему-то при выпечке хлеб не то чтобы опал, но стал меньше, чем до выпечки. А поднимался очень хорошо.. С чем это может быть связано? И еще: у меня получилось ооочень липкое тесто, пришлось руки несколько раз смазывать масло оливковым, это допустимо?

Sandra
Sandra
4 года назад

Хлебушек хорош!:) Испекся очень вкусный! Спасибо за рецепт! Муку добавляла пополам: цельнозерновую и белую пшеничную. Мякиш получился очень нежный.

ярослава
ярослава
4 года назад
Sandra,

Спасибо за вкусный фото отчет!

Пекарь
Пекарь
4 года назад

Очень люблю домашний хлебушек, но никогда не пробовала добавлять в него творог! 😋Утаскиваю рецепт!🌺

ярослава
ярослава
4 года назад
Пекарь,

Это не первый мой хлеб с творогом, всегда отличный результат!💗

Показать еще комментарии