Салат из маринованной запеченной свеклы с фетой
Описание рецепта
Очень люблю разнообразные салаты с интересными заправками! Но вот чем ближе к зиме, тем меньше свежих и вкусных сезонных овощей...
Со свеклой салаты здесь наблюдала, но здесь "фишка" в ее мариновании, которое делаеет ее еще более сладкой, ароматной и ооочень вкусной! А в сочетании с салатом, фетой и грецком орехом получается классная салатная феерия :)
Готовьте на здоровье ;)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фета100г
- салат0.5пучок
- грецкие орехи1горсть
- подсолнечные семечкипо вкусу
- свекла300г
- Маринад
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- бальзамический уксус2ст. л.
- мед0.5ч. л.
- соль0.7ч. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории379кКал15.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Запекаем свеклу, обернув в 2 шара фольги, в духовке при 200 гр, 1-1,5 часа в зависимости от размера свеклы до мягкости. Запеченная свекла намного полезней вареной :)
- Шаг 1
Готовим маринад, смешав вышеперечисленные ингредиенты. Пробуем на свой вкус.
- Шаг 2
Свеклу нарезаем тоненьким ломтиками.
- Шаг 3
Заливаем маринадом, перемешиваем и оставляем на 2-3 часа (или на ночь, на день).
- Шаг 4
Моем салат и рвем на кусочки.
- Шаг 5
Укладываем салат, свеклу с маринадом. Сверху кладем кусочки феты, орешки и семечки (можно предварительно поджарить). Я перед подачей свеклу с салатом размешала, а фету полила оставшимся маринадом! Получается очень вкусный салат! Приятного аппетита :)