Запеканка «Фиеста» с говяжьим фаршем и тортильями
Описание рецепта
Дети просят добавки, а взрослые тянутся за второй порцией — вот и весь отзыв об этой запеканке.Слово редактора
Запеканка «Фиеста» — мексиканское по духу блюдо из слоёв кукурузных тортилий, обжаренного говяжьего фарша, сальсы, томатов в собственном соку, кукурузы и тёртого сыра. Собирается как лазанья, запекается при 190 °C около 35 минут. Подходит для семейного ужина: дети едят с удовольствием, взрослым можно подать с острой сальсой. Тортильи и сальса — покупные или домашние.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец сладкий2шт.
- сальса1стакан
- помидоры консервированные в собственном соку400г
- кукуруза замороженная2стакан
- тортильи12шт.
- сыр1.5стакан
- говяжий фарш500г
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории593кКал24.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 190 °C.Форму можно слегка смазать маслом, чтобы нижний слой не прилипал. - Шаг 2
Обжарить говяжий фарш на разогретой сковороде до лёгкой корочки. Добавить нарезанный сладкий перец и обжаривать ещё пять минут. Слить жир.Перец выбирайте разных цветов — красный, жёлтый, зелёный: блюдо выглядит ярче. - Шаг 3
Вернуть сковороду на огонь. Добавить сальсу, нарезанные консервированные томаты в собственном соку и замороженную кукурузу. Готовить, помешивая, восемь минут.Томаты разомните вилкой прямо в банке — соус получится более однородным. - Шаг 4
На дно формы для запекания выложить часть мясного соуса, затем тортильи, снова мясной соус, снова тортильи, завершить слоем мясного соуса.Если тортильи большие, разрежьте их, чтобы плотно закрыть дно и стенки формы. - Шаг 5
Запекать 30 минут в разогретой духовке.Проверьте готовность: соус должен кипеть по краям формы. - Шаг 6
Достать форму, посыпать сверху тёртым сыром и вернуть в духовку на пять минут — до расплавления сыра.Сыр с выраженным вкусом — чеддер или монтерей джек — дадут более насыщенную корочку. - Шаг 7
Шаг 7Дать немного остыть, разделить на порции и подавать.Перед нарезкой дайте запеканке постоять пять минут: слои держатся лучше.
На заметку
Подавайте «Фиесту» прямо из формы, порциями. Рядом хорошо поставить сметану, острую сальсу или нарезанный авокадо. Хранится в холодильнике до двух суток — разогревайте в духовке при 160 °C под фольгой, чтобы не пересохла. Полный рецепт с фото поможет собрать слои правильно с первого раза. Вместо говяжьего фарша можно взять смешанный или индейку.Оценить539
0
Комментарии
9Ням-Ням!😋😋😋 Я вчера делала лазанью с похожим набором ингредиентов!😍pooh_lol
Вкусная и сытная запеканочка!!😋😋 С лепёшечками, Аля, ты здорово придумала!😉😃🌸
У меня сын с тортильями почти каждый день что-то выдумывает. 😎 У тебя,Аля,сплошь вкусно! 😋
Вкусняха 😋😊💖
Отличное блюдо, как раз для большой семьи😇