Разборный томатный хлеб с начинкой
Описание рецепта
Этот рецепт привлек меня всем: и своей рецептурой, и оригинальной формовкой, и малым временем, которое мы уделяем на приготовление данного хлеба... Потому что основную работу за нас делает хлебопечка! Но при этом на выходе мы получаем не просто буханку хлеба, а вкусный разборной хлебушек с начинкой-сюрпризом! 
Деткам такой хлебушек пришелся по вкусу! За идею приготовления благодарю Владимира К.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ржаная мука100г
- дрожжи сухие7г
- помидоры консервированные200г
- вода170мл
- сахар2ч. л.
- соль1.5ч. л.
- сыр твердый200г
- помидоры вяленые в масле3шт.
- мука500г
Пищевая ценность
- Белки121г134.44% от дневной нормы
- Жиры69г86.25% от дневной нормы
- Углеводы445г148.33% от дневной нормы
- Калории2876кКал119.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Татьяна Фетисова (Фалеева)
Оксана Чуб
Лидия
Шаги рецепта
- Подготовка
В миску просеять оба вида муки (пшеничную и ржаную), добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать. - Шаг 1
Заложить в хлебопечку все ингредиенты, согласно рекомендациям производителя. В моем случае, сначала идут жидкие ингредиенты: вода и протертые помидоры. Затем добавляем смесь сухих ингредиентов из шага 1. - Шаг 2
Включить Х/П в режиме "Замес дрожжевого теста". - Шаг 3
Тем временем подготовить сыр и вяленые томаты для начинки. Они должны быть комнатной температуры, поэтому в случае необходимости, достаньте их заранее из холодильника... Сыр нарезать небольшими кубиками, помидоры - небольшими кусочками (можно использовать вяленый помидорки-черри!). - Шаг 4
По окончании процесса замеса теста, выложить его из чаши Х/П в миску, смазанную растительным маслом. Лопасти-мешалки удалить из чаши - они нам больше не пригодятся! - Шаг 5
Ладони также смазать маслом. Теперь, отщипывая от теста по кусочку теста размером с грецкий орех, формировать маленькие булочки. Тесто слегка расплющить и в центр положить кусочек сыра. - Шаг 6
Защипнуть края к центру и сформировать булочку. - Шаг 7
Булочки укладывать в ведерко - неплотно, чтобы им было куда увеличиваться и вырасти при расстойке. Между слоями булочек положить вяленые помидоры и несколько кубиков сыра. - Шаг 8
Поставить ведерко в Х/П и оставить минут на 50 до подъема хлеба и увеличения примерно вдвое. Затем просто включить программу "Выпечка хлеба". По рецепту указывалось время выпечки 1 час 10 минут. Но, видимо, в зависимости от установленного режима поджаренной корочки и т.п. у меня хлеб выпекался 50 минут! Следите по своей Х/П! - Шаг 9
Готовый хлеб остудить. - Шаг 10
И подавать! Еще немного теплым он тоже очень вкусный! Особенно эта сырная начинка... P.S. Кстати, будет не лишним сказать, что взрослые тоже очень оценили этот хлеб, особенно с бокалом вина!
Комментарии
32Ирина, поздравляю! Третий РД подряд!😃💐 Но меня, честно говоря, это не удивляет.😉😘
Иришка я с отчетом,и смотрю уже не перваяpooh_lolХлеб делала в духовке,замесила сама,без хлебопечки,очень хотелось попробовать.😊Хлеб обалденный и вкуснейший😍А цвет.....просто отпад😋.Сыр был эдам,и вяленые помидоры не добавляла. Фоточки добавляю.(пекла вечером,так что сорри за фото)😏
😘 Ирочка,поздравляю с РД!!! 😍🐾💖🐾
Иришенька, от всей души поздравляю тебя с РД!!!💖😘🌺😘🌺😘🌺
Ирочка, мои поздравления! 🌺