+ 1000
+ 1000

Хала "Мечта"

Хала "Мечта"
Приготовление
4 часа и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Признаюсь, я не столько люблю такого рода выпечку, сколько просто восхищаюсь ею... Для меня хозяйки, умеющие обращаться с дрожжевым тестом - просто Богини кулинарии;)! Поэтому глядя на халу в магазинах ли или просто на картинках в интернете, я восхищалась красотой хлеба иии в тайне мечтала, что когда-нибудь и я смогу сотворить нечто подобное... И вот, день настал! Просто именно то, о чем я мечтала! Оценивайте! Рецептов халы на сайте достаточно, эта на сыворотке - может, если после домашнего творога и у вас осталась эта волшебная жидкость.., (Пошаговых фото нет, сорри - до последнего думала, что у меня ничего не получится;)

Пищевая ценность порции

416
кКал
17%
Белки9 г
Жиры12 г
Углеводы70 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
5 ½ г
1 г
1 горсть
1 стакан
2 ½ ст. л.
2 шт.
250 мл
2 ½ ст. л.
25 г
1 ч. л.
500 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Половину теплой сыворотки+дрожжи+ложка сахара+горсть муки = смешать и оставить минут на 30 (до вспенивания).
На весь экран
остаток сыворотки+яйцо+оставшийся сахар+соль+ваниль+цедра = взбить до хорошей пены.
На весь экран
соединить две смеси+добавить стакан муки = липкое жидкое тесто.
На весь экран
Высыпать на стол стакан-полтора муки+жидкое тесто = замес.
На весь экран
Сделать углубление в пока еще непохожей на нормальное тесто массе и вылить туда растительное и растопленное сливочное масло и продолжаем месить... Долго и упорно. Думаем о хорошем, так надо :) Крайне важно!!!
На весь экран
В шар и в теплое место на час.
На весь экран
Обмять и опять на час. Замочить изюм в ароматном чае.
На весь экран
Помесить тесто и разделить на четыре части. С изюма слить жидкость.
На весь экран
Каждую часть раскатать в пласт длиной 25 см, выложить изюм вдоль, свернуть рулетиком и сформировать жгутик .
На весь экран
Из четырех жгутиков заплести косу. Для этого (попробую объяснить) кладем все четыре жгута параллельно друг другу, сверху их все вместе скрепляем и начинаем плести с крайней правой (#1) приговаривая: правая над левой (#2), правая (#3) над левой (#4), левая (#4) над правой (#1) точка и повторяем ;)... Надеюсь , понятно...
На весь экран
Оставляем на расстойку еще на минут сорок.
На весь экран
Включаем духовку на 180. Обмазываем халу яичным желтком с молочком, посыпаем миндальными лепестками (ну это я так, отсебятила;).
Включаем духовку на 180. Обмазываем халу яичным желтком с молочком, посыпаем миндальными лепестками (ну это я так, отсебятила;).
На весь экран
Выпекаем 25 минут или до румяности... Ммм... Аромат...
Выпекаем 25 минут или до румяности... Ммм... Аромат...
На весь экран
Достаем.. Остужаем, любуемся, разрезаем (разрываем), наслаждаемся, всем хвастаемся, всех угощаем!!!
Достаем.. Остужаем, любуемся, разрезаем (разрываем), наслаждаемся, всем хвастаемся, всех угощаем!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Отправить
Olga
Olga
5 лет назад

Хорошо когда мечты воплощаются😄 превосходная хала!😍😍

Anyuwka
Anyuwka
5 лет назад
Olga,

Да, теперь мечтаю о сложных тортах;)))) спасибо!!! Потом , видимо, буду мечтать о стройной фигуре;)))

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Очень хороша😋

Anyuwka
Anyuwka
5 лет назад
Ирина B&C,

Благодарю;)

ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад

Ароматная и румяная красавица!.. 😍 Мой рекорд-из 3-х жгутов))))
Не устояла, и осталась с голосом! 💖И унесла рецепт в закрома, так как сыворотки много, и рецепты автоматом сохраняю!!!😌😋

Anyuwka
Anyuwka
5 лет назад
ღ Юляღ,

Ой, спасибочки, Юль!!!! А я вообще и творог в первый раз делала и на сыворотке хлебушек;) и то, и другое вкусно очень;)

ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад
Anyuwka,

А я вот подсела на домашний творог!😀 И сам процесс приготовления, и потом уже результат нравится!)))
А выпечка на сыворотке очень вкусная!👌

Anyuwka
Anyuwka
5 лет назад
ღ Юляღ,

Да, вот и понимаю потом почему бабушки признают все только домашнее;)))

М. Е.
М. Е.
5 лет назад

С плетением разобралась не очень ..., но если надо будет , думаю вникну😊У Вас здорово получилось 😋

Anyuwka
Anyuwka
5 лет назад
М. Е.,

Спасибо!! А с плетением даже когда показывают не сразу получается, за то потом кажется просто;)

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Ну всё,Анечка,теперь не оторвёшься от выпекания хлеба...,удачи! 😌😎😇

Anyuwka
Anyuwka
5 лет назад
ТатьянаS,

Ой не говори, прям азарт просыпается) спасибо!!

Показать еще комментарии