Пряная сёмга с лаймом и мёдом — в духовке или на гриле
Описание рецепта
Маринад для этой сёмги получается на удивление многогранным: острый соус даёт жар, мёд смягчает, лайм добавляет кислинку и аромат. Рыба пропитывается буквально за несколько минут, а в духовке карамелизуется сверху до аппетитной корочки. Готовлю её, когда нужен полноценный ужин без лишних усилий — и рыба, и гарнир на столе меньше чем через полчаса.Слово редактора
Сёмга запекается в маринаде из острого соуса, мёда, сока и цедры лайма. Маринад даёт рыбе одновременно сладкий, кислый и острый вкус. Готовить можно в духовке или на гриле — результат в обоих случаях одинаково хороший. Подходит для быстрого ужина: всё блюдо занимает около получаса. Для маринада традиционно используют соус Sriracha, но подойдёт любой острый соус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло2ч. л.
- мед жидкий2ст. л.
- соус острый4ст. л.
- лаймовая цедра1ст. л.
- лаймовый сок0.5ст. л.
- семга свежая400г
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории458кКал19.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Евгения
larisa
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать острый соус с жидким мёдом, соком лайма и лаймовой цедрой — маринад готов.Если соус очень острый, уменьшите его количество или добавьте чуть больше мёда — баланс вкуса важнее пропорций. - Шаг 2
Сёмгу выложить на противень и равномерно смазать маринадом со всех сторон.Перед запеканием можно оставить рыбу в маринаде на 15–20 минут — вкус станет насыщеннее. - Шаг 3
Готовить на гриле или в духовке 20–25 минут до готовности рыбы.Готовность проверяйте по цвету: мякоть должна стать непрозрачной и легко расходиться на волокна. - Шаг 4
Шаг 4Подать сёмгу с овощным гарниром.К сёмге хорошо подходят запечённые или гриль-овощи: цукини, болгарский перец, спаржа.
На заметку
Этот рецепт пряной сёмги одинаково хорошо работает на гриле и в духовке — выбирайте по ситуации. Хранить готовую рыбу в холодильнике не более суток, разогревать аккуратно, чтобы не пересушить. Полные пошаговые фото помогут точно повторить маринад и добиться нужной степени готовности. Вместо Sriracha можно взять любой острый соус — вьетнамский чили или абхазскую аджику.Оценить542
0
Комментарии
14Аля, спасибо за горбушу 😘 Она получилась ну очень вкуснецкая 😍😋
Ох,и хороша рыбка!😀Срочно беру рецептик на заметку,чтобы по первой же возможности попробовать самой такое вкусное предложение!😍💖😜
Это моя любимая рыба!😍 В любом варианте люблю!!!!😋😋😋 твоя выглядит так аппетитно, что хочешь не хочешь к холодильнику пойдёшь pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Очень аппетитная рыбка!!!🌹🌹🌹
Очень аппетитно! Нельзя отказаться! Аль, отличный рецепт, отличное исполнение и отличная подача! Я сегодня тут💖