Рокот крумпли
Описание рецепта
Сегодня рецепт из Закарпатья - из венгерской кухни. Великолепный способ приготовления блюда из картофеля. Крумпли
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные5шт.
- колбаса копченая300г
- лук репчатый2шт.
- чеснок2зубчик
- сметана 15%250г
- паприка красная1ст. л.
- растительное масло для жарки2ст. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- картофель вареный в мундире5шт.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории741кКал30.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отвариваем картофель в мундире, яйца вкрутую. Чистим картофель, яйца и колбасу, нарезаем все кольцами толщиной приблизительно 7 мм.
- Шаг 1
Выкладываем слоями: слой картофеля, слой яиц, слой колбасы, солим перчим по вкусу.
- Шаг 2
Так повторяем слои пока не закончатся ингредиенты, слой картофеля верхний - обязательно.
- Шаг 3
На сковороде разогреваем растительное масло, лук нарезаем полукольцами, чеснок рубим мелко. Припускаем в масле лук до прозрачности, затем добавляем чеснок, перемешиваем. Добавляем паприку, снова перемешиваем и сразу добавляем воду, где-то 100 мл. Размешиваем и добавляем сметану. Если получится очень густо, добавьте еще немного воды.
- Шаг 4
Заливаем этим соусом наше блюдо и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
- Шаг 5
Обязательно ориентируйтесь по своей духовке. В электродуховом шкафу достаточно 180 градусов.
- Шаг 6
Даем блюду отдохнуть минут 15-20 и накрываем на стол. Смачного!