Особенности рецепта: Черничный смузи с кефиром и ржаными отрубями

🟢 Быстро 🔥 235 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор lena.

Черничный смузи с кефиром и ржаными отрубями

25 июня 2026

Время приготовления 10 мин

Описание рецепта

Густой, тёмно-фиолетовый, сытный — этот смузи вполне тянет на полноценный завтрак.

Слово редактора

Этот смузи готовится из трёх ингредиентов: кефира, ржаных отрубей и черничного сока. Подойдёт свежий сок, сок из мультиварки или черничный компот. Отруби делают напиток густым и питательным — он хорошо насыщает и может заменить завтрак или лёгкий ужин. Количество отрубей регулируется по вкусу: меньше — жиже, больше — плотнее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сок50мл
ржаные отруби3ст. л.
кефир 3,2%250мл

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории235кКал
9.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Кефир, ржаные отруби и черничный сок поместить в чашу блендера.
Черничный сок можно взять свежий, приготовленный в мультиварке или использовать черничный компот.
Шаг 2
Взбить на высокой скорости до однородной густой массы.
Количество отрубей уменьшите, если хотите менее густую консистенцию.
Шаг 3
Налить в стакан или чашку и подать сразу.
Если напиток постоит дольше пяти минут, он загустеет до консистенции мусса — его можно есть ложкой.
Шаг 4
Наливаем в стакан или красивую чашку и подаем. Есть один нюанс: если напиток постоит дольше 5 минут, он загустеет и станет по консистенции как мусс, который можно кушать ложкой. Такой коктейль довольно сытный и вполне может заметить завтрак или даже ужин.

На заметку

Подавайте смузи сразу после приготовления — так он остаётся напитком. Через пять минут масса загустевает и превращается в десерт, который едят ложкой. Рецепт легко адаптировать: добавьте меньше отрубей для более жидкой текстуры. Сохраните фото готового смузи — по цвету и густоте сразу видно, правильная ли вышла консистенция.

Оценить518

lena