Хычин с сыром сулугуни
Описание рецепта
Вкусный закусочный пирог с домашним сыром. Нежный и пикантный. Вместо соды можно взять дрожжи, тогда тесто получится более пушистое.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- НАЧИНКА
- сулугуни300г
- яйца куриные2шт.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- ТЕСТО
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло30г
- мука «Аладушкин»400г
- сода0.5ч. л.
- соль1щепотка
- кефир 2,5%250мл
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории461кКал19.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать кефир, яйцо, соль, растопленное масло, добавить просеянную муку и гашеную соду. Замесить мягкое тесто, хорошо вымешать на присыпанной мукой доске, чтобы не липло к рукам. Готовое тесто накрыть миской и оставить "отдохнуть" на 15-20 минут, при комнатной температуре. Тесто раскатать и выложить в форму для пирога или противень.
- Шаг 1
Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить с солью и черным перцем. Все вместе перемешать.
- Шаг 2
Сверху теста выложить начинку и разровнять ее руками.
- Шаг 3
Выпекать пирог 25-35 минут при температуре 180 градусов. Готовому пирогу дать отдохнуть перед подачей, 15-20 минут. Приятного аппетита!