Крем-суп из тыквы с яблоками

Крем-суп из тыквы с яблоками

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ароматный и яркий суп, похожий на теплый осенний день!!!
Один из самых любимых супов в моем доме. К тому же очень полезный, вкусный и нежный… А как же может быть иначе, если его основной ингредиент – это королева осени тыква!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы28г
    9.33% от дневной нормы
  • Калории255кКал
    10.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Тыкву очищаем и крупно нарезаем.
    Тыкву очищаем и крупно нарезаем.
  • Шаг 1 Морковь и картофель очищаем и нарезаем помельче.
    Морковь и картофель очищаем и нарезаем помельче.
  • Шаг 2 Яблоки очищаем от кожуры и семечек и нарезаем не слишком крупно.
    Яблоки очищаем от кожуры и семечек и нарезаем не слишком крупно.
  • Шаг 3 Лук, чеснок и перчик мелко нарезаем. Если суп будут кушать детки, то перчик следует исключить.
    Лук, чеснок и перчик мелко нарезаем. Если суп будут кушать детки, то перчик следует исключить.
  • Шаг 4 В кастрюлю наливаем оливковое масло, и на маленьком огне обжариваем лук и чеснок до прозрачного состояния около 5 минут. Добавляем имбирь и мускатный орех и продолжаем обжаривать еще пару минут.
    В кастрюлю наливаем оливковое масло, и на маленьком огне обжариваем лук и чеснок до прозрачного состояния около 5 минут. Добавляем имбирь и мускатный орех и продолжаем обжаривать еще пару минут.
  • Шаг 5 Добавляем морковь и обжариваем на сильном огне в течении 1 минуты, затем вливаем 4- 5 столовых ложек воды, доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и при закрытой крышке тушим около 10 минут.
    Добавляем морковь и обжариваем на сильном огне в течении 1 минуты, затем вливаем 4- 5 столовых ложек воды, доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и при закрытой крышке тушим около 10 минут.
  • Шаг 6 Добавляем к моркови тыкву, картофель и перчик, перемешиваем, затем добавляем яблоко и заливаем кипятком так, чтобы вода еле покрывала наши овощи. Закрываем крышкой и тушим 30 минут.
    Добавляем к моркови тыкву, картофель и перчик, перемешиваем, затем добавляем яблоко и заливаем кипятком так, чтобы вода еле покрывала наши овощи. Закрываем крышкой и тушим 30 минут.
  • Шаг 7 Снимаем с огня.
    Снимаем с огня.
  • Шаг 8 Взбиваем блендером до кремообразного состояния.
    Взбиваем блендером до кремообразного состояния.
  • Шаг 9 Добавляем сливки, несколько капель лимонного сока, солим, перчим, и доводим до кипения, но не кипятим. Густоту супа можно регулировать количеством сливок.
    Добавляем сливки, несколько капель лимонного сока, солим, перчим, и доводим до кипения, но не кипятим. Густоту супа можно регулировать количеством сливок.
  • Шаг 10 Крем-суп можно подавать с натертым твердым сыром и зеленью, посыпав тыквенными семечками, а можно добавить ложку тыквенного масла и подавать с чесночными гренками!!! Приятного аппетита!!!
    Крем-суп можно подавать с натертым твердым сыром и зеленью, посыпав тыквенными семечками, а можно добавить ложку тыквенного масла и подавать с чесночными гренками!!! Приятного аппетита!!!
Оценить527
0

Автор рецепта

Анюта МАнюта М,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • ОИ
    Олеся Иванна

     Шикарный суп! Хорошо подойдёт тёртый пармезан при подаче. Кисло-сладкий суп с острой ноткой (брала 2 яблока, одно кислое, и чуть меньше тыквы).

    • Е
      Екатерина

       Суп по этому рецепту варю уже третий раз, очень вкусный. Правда, все три раза не добавляю сливки, т.к. я не фанат молочных продуктов. Но несмотря на это суп выходит замечательный и низкокалорийный. ;) Только есть один совет для тех, кто не очень любит тыкву: добавьте чуть больше яблок и всё!)

      • Natalia Kir
        Natalia Kir

         спасибо) вкусненько!

        • E
          elenita

           Вкусный и красивый супчик. ТОлько дозировка тыквы вызвала удивление: 400 столовых ложек?😄

          • burro.salvia
            burro.salvia

             Готовила подобный супчик по рецепту Белоники! 😃 Это очень-очень вкусно!!! 👌💗💐

            Оставить комментарий