+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Стейки из семги на гриле с чесноком и помидорами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
40066
2
Реклама

Утиные грудки с вишневым соусом

Утиные грудки с вишневым соусом
Утиные грудки с вишневым соусом
Утиные грудки с вишневым соусом
Утиные грудки с вишневым соусом
Утиные грудки с вишневым соусом
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт относится к французской кухне, и так же, как и многие другие блюда этой кухни, обладает французской утонченностью и изысканностью. Я уже неоднократно писала о своей любви к мясным блюдам (особенно это касается мяса утки), которые готовятся с фруктово-ягодными соусами, и когда мне встречается подобный рецепт, я спешу его приготовить. Погурманим 

Пищевая ценность порции

1399
кКал
59%
Белки95 г
Жиры99 г
Углеводы24 г
% от дневной нормы
24 %
19 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
по вкусу
по вкусу
3 шт.
Вишнёвый соус
2 веточки
280 г
300 мл
5 ст. л.
50 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Утиные грудки помойте, острым ножом сделайте крестообразные надрезы на шкурке, посолите и поперчите.
Утиные грудки помойте, острым ножом сделайте крестообразные надрезы на шкурке, посолите и поперчите.
На весь экран
В сотейник выложите вишню, влейте вино, добавьте тимьян, желе (смородиновое или малиновое), доведите до кипения, снимите с огня. Нам необходимо, чтобы вишня отдала соусу свой сок.
В сотейник выложите вишню, влейте вино, добавьте тимьян, желе (смородиновое или малиновое), доведите до кипения, снимите с огня. Нам необходимо, чтобы вишня отдала соусу свой сок.
На весь экран
В сухой разогретой сковороде обжарьте утиные грудки, сначала со стороны кожи 5 мин.
В сухой разогретой сковороде обжарьте утиные грудки, сначала со стороны кожи 5 мин.
На весь экран
Затем с обратной стороны тоже 5 минут.
Затем с обратной стороны тоже 5 минут.
На весь экран
Переложите грудки в форму для запекания и поместите в разогретую до 150°С духовку на 15 минут. Затем выньте их из духовки и укутайте в фольгу минут на 10.
Переложите грудки в форму для запекания и поместите в разогретую до 150°С духовку на 15 минут. Затем выньте их из духовки и укутайте в фольгу минут на 10.
На весь экран
Для соуса слейте вино из вишни в сковородку, выпаривайте до 1/3 от всего количества жидкости, при необходимости добавьте сахар (я добавила кленовый сироп). Выложите вишню и доведите до кипения. Я добавила каплю острого соуса чили.
Для соуса слейте вино из вишни в сковородку, выпаривайте до 1/3 от всего количества жидкости, при необходимости добавьте сахар (я добавила кленовый сироп). Выложите вишню и доведите до кипения. Я добавила каплю острого соуса чили.
На весь экран
Когда жидкость выпарится, а соус загустеет, добавьте кусочек сливочного масла или мясной сок, образовавшийся от запекания утиных грудок.
Когда жидкость выпарится, а соус загустеет, добавьте кусочек сливочного масла или мясной сок, образовавшийся от запекания утиных грудок.
На весь экран
Теперь остается выложить нарезанные утиные грудки на тарелку и полить их вишневым соусом.
Теперь остается выложить нарезанные утиные грудки на тарелку и полить их вишневым соусом.
На весь экран
И насладиться вкусной и полезной едой!
И насладиться вкусной и полезной едой!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 80
Отправить
Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад

Какая у тебя утка хорошая - и ног у неё три, то грудок. Как раз на всю семью! И опять изысканное блюдо! 😋

vicky
vicky
5 лет назад
Елена-Шоколад,

Леночка, благодарю за тёплые слова моей чудо-уточке pooh_lol🌺и за поддержку голосом 💖

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

Так изыскано,по-ресторанному,Вика!😍😋

vicky
vicky
5 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, благодарю 😇💖

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Вика,очень удались тебе и блюдо и фото! 😊😍😋

vicky
vicky
5 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Танюша 😚😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад

Вишня, тимьян...божественно😋😋😋

vicky
vicky
5 лет назад
Снежинка Татьяна,

Татьянка 😌 мерси, дорогая 💖

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад
vicky,

Как ты меня красиво назвала...Татьянка😊

vicky
vicky
5 лет назад
Марина Z.
Марина Z.
5 лет назад

И я обожаю мясо с фруктово-ягодными соусами. Полная гармония😋💗

vicky
vicky
5 лет назад
Марина Z.,

Согласна 😘гармония 💖спасибо 🌺

Показать еще комментарии