Тыквенно-маковые кексы с воздушным кремом "Веселые привидения"

Тыквенно-маковые кексы с воздушным кремом "Веселые привидения"

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Какой же Хеллоуин без привидений? Приготовьте вкусные и аппетитные кексы с нежным, воздушным кремом и украсьте их в виде забавных и веселых привидений!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории193кКал
    8.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Тыкву очищаем, нарезаем не большими кусочками, отвариваем 10-15 минут, сливаем воду и выкладываем тыкву на дуршлаг, чтобы стекла оставшаяся вода.
    Тыкву очищаем, нарезаем не большими кусочками, отвариваем 10-15 минут, сливаем воду и выкладываем тыкву на дуршлаг, чтобы стекла оставшаяся вода.
  • Шаг 1 Взбиваем блендером до состояния пюре и охлаждаем.
    Взбиваем блендером до состояния пюре и охлаждаем.
  • Шаг 2 В охлажденное тыквенное пюре добавляем молоко и сахар. Оставляем на 5 минут, чтобы сахар растворился.
    В охлажденное тыквенное пюре добавляем молоко и сахар. Оставляем на 5 минут, чтобы сахар растворился.
  • Шаг 3 Затем добавляем в тыквенное пюре мак, цедру лимона и молотые пряности (у меня смесь гвоздики, кардамона, ореха мускатного, корицы).
    Затем добавляем в тыквенное пюре мак, цедру лимона и молотые пряности (у меня смесь гвоздики, кардамона, ореха мускатного, корицы).
  • Шаг 4 Муку просеиваем, смешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителем, добавляем щепотку соли. Холодное сливочное масло натираем на крупной терке и перемешиваем с мукой до состояния мучной крошки.
    Муку просеиваем, смешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителем, добавляем щепотку соли. Холодное сливочное масло натираем на крупной терке и перемешиваем с мукой до состояния мучной крошки.
  • Шаг 5 В тыквенное пюре добавляем яйцо, слегка взбиваем венчиком и всыпаем мучную крошку, перемешиваем.
    В тыквенное пюре добавляем яйцо, слегка взбиваем венчиком и всыпаем мучную крошку, перемешиваем.
  • Шаг 6 Выпекаем кексы в разогретой до 180°С духовке 20 минут до румяной корочки.
    Выпекаем кексы в разогретой до 180°С духовке 20 минут до румяной корочки.
  • Шаг 7 Готовые кексы вынимаем из духовки и остужаем. Можно посыпать сахарной пудрой и попить чай!
    Готовые кексы вынимаем из духовки и остужаем. Можно посыпать сахарной пудрой и попить чай!
  • Шаг 8 Для крема: миксером слегка взбиваем белки, добавляем сахарную пудру и 1 чайную ложку разрыхлителя. Ставим чашку на водяную баню и взбиваем миксером 10-15 минут.
    Для крема: миксером слегка взбиваем белки, добавляем сахарную пудру и 1 чайную ложку разрыхлителя. Ставим чашку на водяную баню и взбиваем миксером 10-15 минут.
  • Шаг 9 Крем выкладываем в кондитерский мешок и украшаем кексы. Поставим кексы в холодильник на 10- 15 минут, чтобы крем застыл.
    Крем выкладываем в кондитерский мешок и украшаем кексы. Поставим кексы в холодильник на 10- 15 минут, чтобы крем застыл.
  • Шаг 10 Рисуем нашим "привидениям" глазки и ротик.
    Рисуем нашим "привидениям" глазки и ротик.
  • Шаг 11 Или можно одеть на них "шубку" из шоколадной глазури. Шоколадную глазурь я готовила следующим образом: в 100 граммов темного шоколада добавила 20 миллилитров сливок и растопила на водяной бане, затем кисточкой аккуратно нанесла поверх крема.
    Или можно одеть на них "шубку" из шоколадной глазури. Шоколадную глазурь я готовила следующим образом: в 100 граммов темного шоколада добавила 20 миллилитров сливок и растопила на водяной бане, затем кисточкой аккуратно нанесла поверх крема.
  • Шаг 12 Вот такие забавные, сладенькие "привидения" получились! Вкусно и весело!
    Вот такие забавные, сладенькие "привидения" получились! Вкусно и весело!
Оценить524
0

Автор рецепта

Анюта МАнюта М,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

     Аня, подскажите, для чего в крем добавляется разрыхлитель, первый раз встречаюсь с таким😌

    • Екатерина Корженевская
      Екатерина Корженевская

       Какие симпатули)😍

      • Т
        Т

         Весело выглядят! 😄

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

           Забавные pooh_lol🌷

          • МарциПанка
            МарциПанка

             Отличные маффины, веселенькие и вкусные! 😋🌷💗

            Оставить комментарий