Тыквенный суп с тимьяном и яблоками в карри
Описание рецепта
Легкий супчик, яркий, полезный в котором во вкусе главную роль играют яблоки в карри.... Необычайное сочетание,
За рецепт огромное спасибо Nadin.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1шт.
- чеснок2зубчик
- лук репчатый1головка
- яблоки1шт.
- тимьян свежий2веточка
- карри0.5ч. л.
- вода600мл
- оливковое масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- тыква500ст. л.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы126г42.00% от дневной нормы
- Калории494кКал20.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук нарезаем, чеснок измельчаем. картофель нарезаем кубиками, тимьян моем.
- Шаг 1
Лук обжариваем на оливковом масле с кастрюле с толстым дном.
- Шаг 2
Добавляем картофель, нарезанную тыкву, чеснок и жарим 5 минут на сильном огне. Добавляем тимьян.
- Шаг 3
вливаем воду, солим, перчим, доводим до кипения и варим на среднем огне 15-20 минут, до готовности тыквы с картофелем.
- Шаг 4
Пока суп вариться, яблоки очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на небольшом количестве масла, присыпав солью, перцем и карри. Яблоки должны стать золотистыми.
- Шаг 5
Суп снимаем с огня, пробиваем блендером, возвращаем на огонь на 2-3 минуты.
- Шаг 6
Разливаем по тарелкам, добавляем яблоки и украшаем тимьяном. Подаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!!!