Тушеная картошка с тыквой
Описание рецепта
Очень вкусная тушеная картошка с добавлением тыквы становится еще и очень солнечной.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- пастернак1шт.
- петрушка корень1шт.
- морковь1шт.
- тыква50ст. л.
- сольпо вкусу
- итальянские травыпо вкусу
- растительное маслопо вкусу
- вода1л
- картофель1.2кг
- укроп1ст. л.
- мясо50г
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы306г102.00% от дневной нормы
- Калории1484кКал61.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Я люблю готовить такую картошечку именно в мультиварке. На дно чаши я наливаю немного растительного масла и на режиме Жарка обжариваю мясо с двух сторон и овощи: лук, пастернак и корень петрушки.
- Шаг 1
Заливаю кипятком и варю до полуготовности мяса. Так, чтобы мясо протыкалось вилкой. У меня гусятина, поэтому я варила его 1,5 часа.
- Шаг 2
Тем временем приготовим морковь и тыкву. Тыквы можете брать по своему вкусу.
- Шаг 3
Все натерла на мелкой терке и обжарила на небольшом количестве растительного масла.
- Шаг 4
Картофель очистить, нарезать и добавить в бульон, из которого предварительно вынуть коренья. Бульон должен слегка покрывать картофель, не больше. Довести до кипения, посолить.
- Шаг 5
Добавить обжаренные морковь и тыкву, перемешать и тушить на режиме Тушение 1 час.
- Шаг 6
Добавить укроп и травы, перемешать, выключить.
- Шаг 7
Дать настояться и остыть. А затем раскладываем по тарелкам. Очень сытно, ярко, солнечно, полезно и вкусно! Приятного аппетита!