Тыквенный кекс с шоколадом и изюмом

24 октября 2015

Время приготовления 1 ч 20 мин

Ирина B&CАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мой любимый тыквенный кекс, он просто невероятно вкусный. Отлично держит форму, чуть влажная структура, с изюмом, кусочками шоколада... ммм... он не может вам не понравиться.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы92г
30.67% от дневной нормы
Калории641кКал
26.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Галина

Шаги рецепта

Подготовка
Тыкву запечь в фольге (так лучше чем отваривать, нет лишней жидкости) и пюрировать в блендере.
Шаг 1
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2
Добавить яйца и хорошо взбить, масса должна быть похожа на крем.
Шаг 3
Муку просеять, добавить корицу и разрыхлитель. Перемешать.
Шаг 4
В масляный крем всыпать муку и перемешать лопаткой или опять миксером чуть взбить. Затем добавить тыквенное пюре.
Шаг 5
Изюм обваляйте в муке.
Шаг 6
Шоколад порубите.
Шаг 7
Изюм и шоколад добавьте в тесто. Перемешайте.
Шаг 8
Форму смажьте маслом и присыпьте мукой.
Шаг 9
Выложить тесто в форму и отправить выпекаться в разогретую до 180С духовку на 45 минут. Я в этот раз пекла в мультиварке на режиме "выпечка" 1 час.
Шаг 10
Достаем, даем остыть и нарезаем. Я резала горячим, очень спешила, поэтому разрез не такой красивый.
Шаг 11
А это помощник, который помогал вырезать тыкву и пробовать кекс.
Шаг 12
Горящая тыква в темной кухне сыну больше всего понравилась, а я наивная переживала, что он испугается :) С наступающим Хэллуином!!!