Лазанья с карамелизированной тыквой
Описание рецепта
Заключительным аккордом в тыквенном буме 2015 на сайте я хотела бы предложить вам эту замечательную лазанью. Нежная, сочная, ароматная и очень вкусная. Для большего контраста я использовала листья лазаньи зелёного цвета с добавлением шпината. Должна сказать, что рецепт лежал в "долгом ящике" (когда-то привлёк своим радостным и солнечным видом), но моя симпатия к тыкве ещё только начинается... Чего и Вам желаю 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тимьян свежий2веточка
- сыр100г
- ветчина вареная300г
- тесто макаронное для лазаньи300г
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- тыква1.2кг
- Соус бешамель
- сливочное масло40г
- мука2ст. л.
- бульон200мл
- молоко300мл
- мускатный орех1щепотка
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории719кКал29.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Готовим соус бешамель. Для этого нужно растопить в ковшике масло, убавить огонь и ввести муку (2 ст. л. с горкой). Тщательно размешать и в течении 1 - 2 минут проварить муку с маслом, постоянно помешивая венчиком. - Шаг 1
Добавляем разогретый бульон и молоко, не переставая интенсивно вымешивать. Когда соус заварится, посолим, поперчим и добавим щепотку мускатного ореха. Поварим его в течении нескольких минут, снимем с огня и накроем ковшик крышкой. * Бульон можно взять куриный или овощной. У меня не всегда есть домашний бульон, иногда приходится воспользоваться бульонными кубиками. - Шаг 2
Тыкву помоем, нарежем на тонкие пластинки. Разогреваем масло в сковороде и пропускаем тыкву в течении 3 минут. Посолим, поперчим, притрусим тимьяном. Несколько штук оставим на декор. - Шаг 3
Форму для запекания смажем маслом, ляпнем на дно чуть соуса и выкладываем лазанья слоями: лист теста (у меня тесто, которое нет необходимости заранее отваривать), ломтики ветчины, тыкву и соус. - Шаг 4
Повторяем слои в той же последовательности, заканчиваем тыквой и соусом. - Шаг 5
Разогреваем духовку до 200°С, посыпаем лазанью натёртым сыром (у меня гауда и пармезан) и запекаем в течении 35 минут до золотистой корочки. - Шаг 6
Приятного аппетита! - Шаг 7
И хорошего настроения!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сделайте это перед застольем, и вечеринка не приведет к скачкам сахара и неприятным последствиям — диетологи
В какой момент добавлять специи к мясу? Шеф-повар пояснил, когда это делают в начале, а когда — в конце
Салат из сырой свеклы: "фильтр" для организма после праздников
Комментарии
18Викуля, я мечтала об этой лазанье с тех пор как увидела. Специально берегла последнюю тыкву. И вот сегодня дала задание своей хлебопечке замесить тесто со шпинатом ( она у меня теперь только тесто для пельменей и лапши и месит) ....и вот она- моя мечта!🌸😇 Так красиво и вкусно!😋 Ну, ты то знаешь😉Только у меня с беконом нет отношений, поэтому готовила с фаршем. В общем , не зря я тыкву берегла😃😊 Спасибо тебе😘💗🌸
Виктория, у Вас не сходится название рецепта с его описанием) Если я не ошибаюсь, карамелизированная тыква, это тыква запечённая с сахаром, либо зажаренная в сахаре. В описании рецепта и в списке ингридиентов сахар не фигурирует..)
Да здравствует конкурс....и Вика , которая полюбила тыкву pooh_lol Заключительный аккорд прозвучал впечатляюще 😊Удачи ,Викуля💐💖
Очень красивая лазанья вышла, ну как тут не подружиться с тыквой😍
Очень вкусная и красивая запеканочка😋💐