Печенье с маком на гречневой муке
Описание рецепта
Рецепт печенья из интернета, девушка ссылалась на автора
Печенье получается рассыпчатое и нежное. Гречневая мука придает особый вкус
Я делала половину порции, получается около 15 штук. Сливки можно заменить на менее жирные.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Дополнительно
- яичные белки1шт.
- мак1ст. л.
- сахар1ст. л.
- Основные
- пшеничная мука130г
- сахар200г
- сливочное масло180г
- сливки 33–35%60мл
- яичные желтки2шт.
- соль1щепотка
- гречневая мука200г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории129кКал5.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Белки отделить от желтков. Белки нам пригодятся позже. Желтки взболтать вилочкой со сливками.
- Шаг 1
Просеять оба вида муки, добавить сахар, соль и масло комнатной температуры. Перетереть все в крошку.
- Шаг 2
Добавить яйца со сливками и замесить тесто. Разделить его на колбаски и убрать на час-два в холодильник.
- Шаг 3
Когда тесто охладится, смазать слегка взболтанным белком и обсыпать смесью мака и сахара.
- Шаг 4
Нарезать на печеньки, толщиной около сантиметра. Уложить их на бумагу для выпечки. Духовка разогрета до 180°С. Выпекать печенье около 15 минут.
- Шаг 5
Они должны слегка подрумяниться. Когда вы достанете их, они будут мягкие. Теперь нужно оставить их немного подсохнуть (минут на 5) и только потом лопаткой снять. Они очень хрупкие и легко могут сломаться.
- Шаг 6
Угощайтесь! Дети попросили делать такие печеньки почаще.