+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами

Тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Уже при одном взгляде на тыкву улучшается настроение. Этот эффект создаёт прекрасный оранжевый цвет. Вещества, которые обеспечивают тыкве этот жизнерадостный цвет называются каротиноиды. Одно из важных их свойств: защита от рака. А учёные из Японии и Китая подтвердили, что пищевые волокна (баластные вещества) и малокалорийность тыквы поддерживают работу нашей поджелудочной железы. Вот какая польза от тыкы 🎃

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 горсти
2 ст. л.
2 шт.
2 шт.
1 л
200 мл
по вкусу
по вкусу
200 г
200 г
2 веточки
1 шт.
4 ст. л.
1 кг
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Мелко порубленный лук пассеруем в оливковом масле, добавим листики тимьяна.
Мелко порубленный лук пассеруем в оливковом масле, добавим листики тимьяна.
На весь экран
шаг 2
Тыкву и батат моем, батат очищаем, режем кубиком.
Тыкву и батат моем, батат очищаем, режем кубиком.
На весь экран
шаг 3
Добавляем овощи к луку и обжариваем в течении 5 минут.
Добавляем овощи к луку и обжариваем в течении 5 минут.
На весь экран
шаг 4
Добавляем протертые на тёрке помидоры (без кожицы), апельсиновый сок (200 мл это сок двух сочных апельсинов, можно заменить на готовый) и бульон (у меня вода), доводим до кипения, солим, перчим, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим до готовности овощей (примерно 25-30 минут).
Добавляем протертые на тёрке помидоры (без кожицы), апельсиновый сок (200 мл это сок двух сочных апельсинов, можно заменить на готовый) и бульон (у меня вода), доводим до кипения, солим, перчим, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим до готовности овощей (примерно 25-30 минут).
На весь экран
шаг 5
Грибочки очистим, в зависимости от размера порежем и обжарим в масле. По желанию обжарим на сухой сковороде тыквенные семечки.
Грибочки очистим, в зависимости от размера порежем и обжарим в масле. По желанию обжарим на сухой сковороде тыквенные семечки.
На весь экран
шаг 6
В суп добавим сметану и пюрируем погружным блендером, по необходимости можно добавить бульон, проверим на соль и перец.
В суп добавим сметану и пюрируем погружным блендером, по необходимости можно добавить бульон, проверим на соль и перец.
На весь экран
шаг 7
Подаём суп, сдобрив золотистыми шампиньонами, тыквенными семечками и сбрызнув тыквенным маслицем.
Подаём суп, сдобрив золотистыми шампиньонами, тыквенными семечками и сбрызнув тыквенным маслицем.
На весь экран
шаг 8
Приятного аппетита! И отменного здоровья!
Приятного аппетита! И отменного здоровья!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
03.11.2015 00:08:28

Вот это оформление! 😃 Такой супчик я бы отведала))) 😎😋

vicky
vicky
03.11.2015 00:42:00
ТатьянаS,

Всё проще простого 😊 вот только анютину глазку такого цвета найти надо 🌻спасибо, Танюша на добром слове 🍄

Ирина  B&C
Ирина B&C
02.11.2015 00:10:34

Тыква с грибочками очень вкусно, а подача- супер!!!😍

vicky
vicky
02.11.2015 01:06:54
Ирина B&C,

Ириша, спасибо большое 😍😚

ღ Юляღ
ღ Юляღ
01.11.2015 22:22:08

Цвет такой...😍😃А во вкусе и не сомневаюсь!!!:👍🏼👌🏼🎃

vicky
vicky
01.11.2015 23:17:57
ღ Юляღ,

Юлечка, спасибо, моя хорошая 💖 тебя разреши поздравить с РД в стаканчике 💐

ღ Юляღ
ღ Юляღ
02.11.2015 10:42:02
vicky,

Викуша, лови взаимное спасибо!👍😘
Не ожиданный для меня этот РД в стаканчике!😯

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
01.11.2015 19:37:19

Вика, как же такую красоту сделала? Состав 😋, цвет 😋, подача 😋. Тебе пора в ресторанный бизнес - на оформлении блюд зарабатывать!

vicky
vicky
01.11.2015 23:16:38
Елена-Шоколад,

Леночка, я старалась 😊и у меня получилось 😄 мне и самой понравилось 😆 а тебе, дорогая 💖моё большое мерси за тёплые слова 💗 составчик супа, кстати говоря простой 😌у меня даже были сомнения, что без специй вкус не состоится 😏 тем более чувствуется вкус тыквы! 🎃💃💃🎃

Оксана Чуб
Оксана Чуб
01.11.2015 17:02:16

И цвет , и эти грибочки сверху...мммм 😊очень нравится 💖

vicky
vicky
01.11.2015 19:02:30
Оксана Чуб,

Оксаночка, большое спасибо за тёплые слова 😘

Показать еще комментарии