+ 1000
+ 1000

Тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами

Тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Уже при одном взгляде на тыкву улучшается настроение. Этот эффект создаёт прекрасный оранжевый цвет. Вещества, которые обеспечивают тыкве этот жизнерадостный цвет называются каротиноиды. Одно из важных их свойств: защита от рака. А учёные из Японии и Китая подтвердили, что пищевые волокна (баластные вещества) и малокалорийность тыквы поддерживают работу нашей поджелудочной железы. Вот какая польза от тыкы 🎃

Пищевая ценность порции

530
кКал
22%
Белки15 г
Жиры40 г
Углеводы32 г
% от дневной нормы
4 %
8 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 горсти
2 ст. л.
2 шт.
2 шт.
1 л
200 мл
по вкусу
по вкусу
200 г
200 г
2 веточки
1 шт.
4 ст. л.
1 кг
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Мелко порубленный лук пассеруем в оливковом масле, добавим листики тимьяна.
Мелко порубленный лук пассеруем в оливковом масле, добавим листики тимьяна.
На весь экран
Тыкву и батат моем, батат очищаем, режем кубиком.
Тыкву и батат моем, батат очищаем, режем кубиком.
На весь экран
Добавляем овощи к луку и обжариваем в течении 5 минут.
Добавляем овощи к луку и обжариваем в течении 5 минут.
На весь экран
Добавляем протертые на тёрке помидоры (без кожицы), апельсиновый сок (200 мл это сок двух сочных апельсинов, можно заменить на готовый) и бульон (у меня вода), доводим до кипения, солим, перчим, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим до готовности овощей (примерно 25-30 минут).
Добавляем протертые на тёрке помидоры (без кожицы), апельсиновый сок (200 мл это сок двух сочных апельсинов, можно заменить на готовый) и бульон (у меня вода), доводим до кипения, солим, перчим, уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим до готовности овощей (примерно 25-30 минут).
На весь экран
Грибочки очистим, в зависимости от размера порежем и обжарим в масле. По желанию обжарим на сухой сковороде тыквенные семечки.
Грибочки очистим, в зависимости от размера порежем и обжарим в масле. По желанию обжарим на сухой сковороде тыквенные семечки.
На весь экран
В суп добавим сметану и пюрируем погружным блендером, по необходимости можно добавить бульон, проверим на соль и перец.
В суп добавим сметану и пюрируем погружным блендером, по необходимости можно добавить бульон, проверим на соль и перец.
На весь экран
Подаём суп, сдобрив золотистыми шампиньонами, тыквенными семечками и сбрызнув тыквенным маслицем.
Подаём суп, сдобрив золотистыми шампиньонами, тыквенными семечками и сбрызнув тыквенным маслицем.
На весь экран
Приятного аппетита! И отменного здоровья!
Приятного аппетита! И отменного здоровья!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Отправить
Лариса Зажмицкая
Лариса Зажмицкая
3 года назад

Спасибо!Вкусныйрецепт!)))

vicky
vicky
3 года назад
Лариса Зажмицкая,

Спасибо, Лариса! Готовьте на здоровье 🎃

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Вот это оформление! 😃 Такой супчик я бы отведала))) 😎😋

vicky
vicky
5 лет назад
ТатьянаS,

Всё проще простого 😊 вот только анютину глазку такого цвета найти надо 🌻спасибо, Танюша на добром слове 🍄

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Тыква с грибочками очень вкусно, а подача- супер!!!😍

vicky
vicky
5 лет назад
Ирина B&C,

Ириша, спасибо большое 😍😚

ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад

Цвет такой...😍😃А во вкусе и не сомневаюсь!!!:👍🏼👌🏼🎃

vicky
vicky
5 лет назад
ღ Юляღ,

Юлечка, спасибо, моя хорошая 💖 тебя разреши поздравить с РД в стаканчике 💐

ღ Юляღ
ღ Юляღ
5 лет назад
vicky,

Викуша, лови взаимное спасибо!👍😘
Не ожиданный для меня этот РД в стаканчике!😯

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад

Вика, как же такую красоту сделала? Состав 😋, цвет 😋, подача 😋. Тебе пора в ресторанный бизнес - на оформлении блюд зарабатывать!

vicky
vicky
5 лет назад
Елена-Шоколад,

Леночка, я старалась 😊и у меня получилось 😄 мне и самой понравилось 😆 а тебе, дорогая 💖моё большое мерси за тёплые слова 💗 составчик супа, кстати говоря простой 😌у меня даже были сомнения, что без специй вкус не состоится 😏 тем более чувствуется вкус тыквы! 🎃💃💃🎃

Показать еще комментарии