Тыквенное мороженое "Spider's treat"

04 ноября 2015

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В преддверии любимого многими праздника Halloween я решила приготовить оригинальный десерт. Так как символ праздника — тыква, я изобрела вот такой рецепт необычного тыквенно-сметанного мороженого.

Время приготовления указано без учета времени, необходимого для застывания мороженого.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сметана 20%400г
мед3ст. л.
корица молотая2ч. л.
шоколад50г
тыква400г

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории302кКал
12.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать на кусочки среднего размера.
Шаг 1
Нарезанную тыкву выложить в форму для запекания и налить немного воды. Накрыть форму фольгой и запекать при 180°С примерно 30 минут. Через 30 минут проверить готовность. Если тыква еще жесткая, оставить в духовке еще на 10 минут.
Шаг 2
Готовую тыкву остудить и измельчить погружным блендером.
Шаг 3
К измельченной тыкве добавить мед и корицу и еще раз взбить блендером.
Шаг 4
К тыкве добавить сметану и взбить миксером (или просто венчиком). На этом этапе можно попробовать смесь на сладость и пряности. Если покажется, что недостаточно сладко, добавьте еще меда и снова перемешайте венчиком.
Шаг 5
Получившуюся смесь вылить в емкость, в которой вы будете ее замораживать, и накрыть пищевой пленкой. Убрать смесь в морозильную камеру на 5-6 часов.
Шаг 6
Пока мороженое застывает, приготовим украшение. На обратной стороне пергаментной бумаги простым карандашом нарисовать выбранные вами изображения. У меня: паутинки и маленькие паучки. Бумагу натянуть на разделочную доску и закрепить с обратной стороны скотчем.
Шаг 7
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи и наполнить им кондитерский шприц.
Шаг 8
По контурам на бумаге растопленным шоколадом нарисовать фигуры. Доску убрать в морозильную камеру для застывания шоколада.
Шаг 9
Готовое мороженое достать из холодильника и дать постоять при комнатной температуре 1 час.
Шаг 10
Подтаявшее мороженое выложить в креманку и украсить шоколадными фигурками. Можно также добавить любой сироп или топпинг на ваш вкус. Приятного аппетита!