Сбитень из сухофруктов и пряностей — согревающий напиток на меду
Описание рецепта
Сбитень – старинный напиток, который готовится из воды, меда и пряностей. Существует множество разных рецептов такого напитка. Предлагаю вам свой вариант с сухофруктами. Сбитень можно употреблять летом в холодном виде, а в холодное время года – в горячем, чтобы согреться!Слово редактора
Сбитень — старинный русский напиток на основе воды, мёда и пряностей. В этом варианте к традиционным гвоздике и имбирю добавлены сухофрукты и шиповник: они дают насыщенный цвет и мягкую кислинку. Напиток универсален — зимой пьют горячим, летом — охлаждённым. Подходит как замена чаю или компоту, готовится без сложных техник и специального оборудования.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сухофрукты100г
- гвоздика2шт.
- имбирь корень1ч. л.
- мед4ст. л.
- шиповник1ст. л.
- вода1л
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории147кКал6.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сухофрукты и шиповник промыть. Имбирь порезать кубиками.Для сухофруктов подойдут сушёные яблоки, груши и курага — можно взять любое сочетание из того, что есть. - Шаг 2
Залить водой, добавить гвоздику и поставить на огонь. Варить на медленном огне 15 минут.Следите, чтобы вода не кипела сильно: при бурном кипении пряности теряют аромат. - Шаг 3
Когда отвар готов, добавить мёд и перемешать.Мёд не кипятите — добавляйте только в уже снятый с огня или слегка остывший отвар, иначе он теряет полезные свойства. - Шаг 4
Шаг 4Оставить настояться 30 минут, укутав кастрюлю тёплым полотенцем.Чем дольше настаивается сбитень, тем насыщеннее вкус. Можно оставить на ночь.
На заметку
Готовый сбитень процедите через сито или марлю и разлейте по кружкам. Храните в холодильнике до трёх суток — в холодном виде он тоже хорош. Этот рецепт легко масштабировать на большой объём. Сохраните фото готового напитка и экспериментируйте с составом сухофруктов: чернослив или инжир дают более тёмный и насыщенный отвар.Оценить519
0
Комментарии
7Вкусный очень! 😃
Чудесный напиток😋 все у меня до него руки не доходятpooh_lol
Отличный, полезный напиток!!!😋
Хорош!😋💖
Очень вкусный напиток, я бы сейчас с удовольствием выпила. Сюда еще кардамон коробочку можно добавить 😊💗