Хлеб с картофельным пюре

Хлеб с картофельным пюре

Время приготовления 2 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Картофельный хлеб получается нежным, с легкой мелкопористой структурой.


 

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мука цельнозерновая1стакан
  • мука «Аладушкин»1.5стакан
  • картофельное пюре0.5стакан
  • дрожжи сухие1ч. л.
  • сахар1ч. л.
  • соль0.5ч. л.
  • сыворотка280мл

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы57г
    19.00% от дневной нормы
  • Калории281кКал
    11.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В теплой сыворотке растворите сахар и дрожжи, дайте постоять 5 минут.
    В теплой сыворотке растворите сахар и дрожжи, дайте постоять 5 минут.
  • Шаг 1 Добавьте порошок готового картофельное пюре.
    Добавьте порошок готового картофельное пюре.
  • Шаг 2 Просейте два вида муки, добавьте соль.
    Просейте два вида муки, добавьте соль.
  • Шаг 3 Вымесите хорошо тесто. Тесто станет мягким, гладким, эластичным. Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, обомните и сформируйте круглую буханку.
    Вымесите хорошо тесто. Тесто станет мягким, гладким, эластичным. Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, обомните и сформируйте круглую буханку.
  • Шаг 4 Уложите тесто в расстоечную корзинку, посыпанную мукой. Или уложите в глубокую круглую миску чистое полотенце, присыпьте его щедро мукой и уложите в миску тесто вверх некрасивой стороной.
    Уложите тесто в расстоечную корзинку, посыпанную мукой. Или уложите в глубокую круглую миску чистое полотенце, присыпьте его щедро мукой и уложите в миску тесто вверх некрасивой стороной.
  • Шаг 5 Отправьте миску с тестом на расстойку в теплое место, на 1 час. Оно должно увеличиться в 2-2,5 раза.
    Отправьте миску с тестом на расстойку в теплое место, на 1 час. Оно должно увеличиться в 2-2,5 раза.
  • Шаг 6 Подошедшее тесто аккуратно переверните на раскаленный противень, покрытый пергаментом. Делайте это очень аккуратно, чтобы не выпустить воздух. Отправьте противень в тест в разогретую духовку. Первые 10 минут пеките хлеб с паром, поместив на дно духовки емкость с кипятком, а затем уменьшите температуру до 200 градусов и пеките хлеб еще 35-40 минут до румяного цвета. Готовое хлеб остудите.
    Подошедшее тесто аккуратно переверните на раскаленный противень, покрытый пергаментом. Делайте это очень аккуратно, чтобы не выпустить воздух. Отправьте противень в тест в разогретую духовку. Первые 10 минут пеките хлеб с паром, поместив на дно духовки емкость с кипятком, а затем уменьшите температуру до 200 градусов и пеките хлеб еще 35-40 минут до румяного цвета. Готовое хлеб остудите.
Оценить530
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Галина
    Галина

     Последнее фото очень вкусное, так и хочется вдохнуть запах хлеба и откусить.😋

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Что ни хлеб, то - прелесть!!!😋😍😃

      • наталья
        наталья

         Ярослава, хороший хлебушек и минимум продуктов. Я ещё ниразу не пекла хлеб на картофельном порошке😊😇

        Оставить комментарий