Бутерброды с курицей, моцареллой и красным песто

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Домашний соус песто можно хранить в холодильнике в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой 3–5 дней. Если не собираетесь на важную встречу, натрите обжаренный под грилем хлеб чесноком. Консистенция у песто должна быть не слишком плотной, но и не жидкой, скорее бегущей.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки104г
    115.56% от дневной нормы
  • Жиры90г
    112.50% от дневной нормы
  • Углеводы307г
    102.33% от дневной нормы
  • Калории2491кКал
    103.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Из половинки лимона выжать сок.

    Из половинки лимона выжать сок.

  • Шаг 1 Приготовить маринад: соединить аджику и оливковое масло, добавить 1 ч. ложку лимонного сока, все перемешать.

    Приготовить маринад: соединить аджику и оливковое масло, добавить 1 ч. ложку лимонного сока, все перемешать.

  • Шаг 2 Куриное мясо поместить в целлофановый пакет, отбить, затем выложить в маринад, смазать со всех сторон и оставить на 10 минут.

    Куриное мясо поместить в целлофановый пакет, отбить, затем выложить в маринад, смазать со всех сторон и оставить на 10 минут.

  • Шаг 3 Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.

    Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.

  • Шаг 4 Твердый сыр натереть на мелкой терке.

    Твердый сыр натереть на мелкой терке.

  • Шаг 5 Петрушку крупно порезать.

    Петрушку крупно порезать.

  • Шаг 6 Приготовить соус песто: в чашу блендера выложить вяленые помидоры, влить 2–3 ст. ложки масла, оставшегося от вяленых помидоров, добавить кедровые орехи, чеснок, натертый сыр и петрушку, поперчить и все взбить. Если соус получился густоватым, влить оливковое масло Extra Virgin и еще немного взбить.

    Приготовить соус песто: в чашу блендера выложить вяленые помидоры, влить 2–3 ст. ложки масла, оставшегося от вяленых помидоров, добавить кедровые орехи, чеснок, натертый сыр и петрушку, поперчить и все взбить. Если соус получился густоватым, влить оливковое масло Extra Virgin и еще немного взбить.

  • Шаг 7 Разогреть сковороду-гриль и обжаривать куриную грудку по 5 минут с каждой стороны.

    Разогреть сковороду-гриль и обжаривать куриную грудку по 5 минут с каждой стороны.

  • Шаг 8 Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить хлеб, сбрызнуть его с двух сторон оливковым маслом и отправить под гриль.

    Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить хлеб, сбрызнуть его с двух сторон оливковым маслом и отправить под гриль.

  • Шаг 9 Помидоры черри разрезать пополам.

    Помидоры черри разрезать пополам.

  • Шаг 10 Моцареллу нарезать кружками.

    Моцареллу нарезать кружками.

  • Шаг 11 Куриное мясо порезать небольшими кусочками.

    Куриное мясо порезать небольшими кусочками.

  • Шаг 12 Обжаренный хлеб смазать соусом песто, сверху выложить куриное мясо, на него поместить помидоры и накрыть все кружками моцареллы.

    Обжаренный хлеб смазать соусом песто, сверху выложить куриное мясо, на него поместить помидоры и накрыть все кружками моцареллы.

  • Шаг 13 Запекать бутерброды под грилем около двух минут.

    Запекать бутерброды под грилем около двух минут.

Оценить515
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий