Гратен из цветной капусты
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко150мл
- сыр "Брест-Литовск классический"250г
- сливочное масло "Брест-Литовск"50г
- капуста цветная1кочан
- мука50г
- мускатный орех1шт.
- тимьян1горсть
- розмарин1ч. л.
- оливковое масло50мл
- перец черныйпо вкусу
- сольпо вкусу
- хлебная крошка0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры87г108.75% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории1334кКал55.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты.
- Шаг 1
Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в течение 10–15 минут, до неполной готовности. Форму смазываем оливковым маслом, укладываем в нее цветную капусту, желательно в один слой. Разогреваем духовку до 185 °С.
- Шаг 2
Готовим соус. Сливочное масло растапливаем в сотейнике.
- Шаг 3
Всыпаем муку и растираем, дав прогреться.
- Шаг 4
Затем небольшими порциями вливаем молоко, постоянно помешивая.
- Шаг 5
Варим до загустения, минут 7–8 постоянно помешивая.
- Шаг 6
Солим, добавляем пряности.
- Шаг 7
Посыпаем натертым на крупной терке сыром. Мешаем, пока сыр полностью не расплавится. Соус готов. С сыром "Брест-Литовск" соус получится очень ароматным.
- Шаг 8
Заливаем капусту сырным соусом и засыпаем крошками. Ставим форму с капустой в разогретую духовку и запекаем минут 25–30 до образования аппетитной золотистой корочки.
- Шаг 9
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Приманиваю весну зеленью в тарелке: сделала постный салат на перекус — вкусно, полезно и красиво
Пришло время для перерыва! 4 марта отмечаем День перекуса
Не знала, что сделать из вчерашнего пюре, а потом придумала налепить котлет: домашние набросились, как будто едят первый раз в жизни
Комментарии
2Спасибо, хороший рецепт. Тоже разбавляла соус молоком, потому что получился слишком густым :)
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Я использовала 250 мл молока, а розмарин добавляла не в соус, а поставила половинки веточек по углам для аромата.