Капустная солянка с вешенками
Описание рецепта
Очень вкусный вариант ужина для любителей капусты!
На охотничьих колбасках не экономим, покупаем самые вкусные.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вешенки500г
- колбаски охотничьи5шт.
- огурцы соленые1шт.
- лук репчатый1шт.
- томатная паста2ч. л.
- сахар1ч. л.
- уксус 9%1ст. л.
- растительное масло3ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- лавровый лист2шт.
- капуста белокочанная1кг
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории283кКал11.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нашинковать капусту, положить в кастрюлю с толстым дном. Добавить 3/4 ст. воды, 2 ст. л. масла, уксус. Тушить около 1 часа.
- Шаг 1
На сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук в течении 2 минут. К луку добавить нарезанные вешенки. Убавить огонь, жарить, помешивая, 8 минут. Убрать сковороду с огня.
- Шаг 2
За 15-20 минут до готовности капусты, добавить томатную пасту, нарезанный соленый огурец и охотничьи колбаски. Перемешать.
- Шаг 3
Добавить грибы с луком. Посолить, поперчить по вкусу, положить лавровый лист. Перемешать, закрыть крышкой. Довести до готовности.
- Шаг 4
Готовую солянку разложить по тарелкам. Подавать с любой зеленью. Приятного аппетита!