Салат из чечевицы с артишоками и фетой

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Артишоки лучше всего брать обжаренные на гриле и законсервированные в масле, а если артишоков у вас нет, подойдет маринованный огурец или кусочки баклажана, запеченного в духовке. Можно добавить творог, брынзу или сулугуни.

Ингредиенты на порции

  • Для заправки
  • лимоны0.5шт.
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • горчица с зернами1ч. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры55г
    68.75% от дневной нормы
  • Углеводы55г
    18.33% от дневной нормы
  • Калории823кКал
    34.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Чечевицу приготовить согласно инструкции на упаковке.

    Чечевицу приготовить согласно инструкции на упаковке.

  • Шаг 1 Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.

    Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.

  • Шаг 2 Петрушку мелко порубить.

    Петрушку мелко порубить.

  • Шаг 3 Красный лук почистить, нарезать полукольцами и залить уксусом на 5 минут, затем жидкость слить.

    Красный лук почистить, нарезать полукольцами и залить уксусом на 5 минут, затем жидкость слить.

  • Шаг 4 Из половинки лимона выжать сок.

    Из половинки лимона выжать сок.

  • Шаг 5 Приготовить заправку: горчицу соединить с оливковым маслом, влить лимонный сок, посолить, поперчить и перемешать.

    Приготовить заправку: горчицу соединить с оливковым маслом, влить лимонный сок, посолить, поперчить и перемешать.

  • Шаг 6 К готовой чечевице добавить заправку, все перемешать.

    К готовой чечевице добавить заправку, все перемешать.

  • Шаг 7 Артишоки разрезать на 4 части.

    Артишоки разрезать на 4 части.

  • Шаг 8 Оливки мелко нарезать.

    Оливки мелко нарезать.

  • Шаг 9 К чечевице добавить артишоки, оливки, измельченную петрушку и замаринованный лук.

    К чечевице добавить артишоки, оливки, измельченную петрушку и замаринованный лук.

  • Шаг 10 Фету нарезать небольшими кусочками и выложить на чечевицу.

    Фету нарезать небольшими кусочками и выложить на чечевицу.

  • Шаг 11 Посыпать салат обжаренными орехами.

    Посыпать салат обжаренными орехами.

Оценить513
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Анастасия
    Анастасия

    очень вкусный гарнир! Спасибо!

    • Марина Тулякова
      Марина Тулякова

      очень и очень вкусный салат. Несколько раз его уже готовила. Необычное сочетание вкусов. Люблю такое!

      Оставить комментарий