Запечённые круассаны с ягодами и сливочным сыром
Описание рецепта
Круассаны из магазина — и горячая запеканка с сырной заливкой и ягодами готова через час. Внутри мягко и нежно, сверху чуть хрустит.Слово редактора
Запеканка из круассанов — блюдо, которое превращает готовую выпечку в полноценный горячий завтрак. Кубики круассанов укладывают слоями с ягодами, заливают смесью из сливочного сыра, яиц, молока и ванили, дают пропитаться и запекают до румяной корочки. Подходит как для свежих, так и для слегка подсохших круассанов. Ягоды можно брать любые — свежие или замороженные.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ягоды1.5стакан
- сыр сливочный300г
- сахар1стакан
- яйца куриные3шт.
- ванильный экстракт1ч. л.
- молоко1стакан
- сахарная пудра1ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- круассаны4шт.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории544кКал22.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смазать форму для запекания сливочным маслом. Разогреть духовку до 180 °C.Форма подойдёт квадратная или прямоугольная — главное, чтобы слои лежали плотно. - Шаг 2
Четыре крупных круассана нарезать кубиками.Круассаны лучше резать крупными кубиками — около трёх-четырёх сантиметров, чтобы они держали форму после заливки. - Шаг 3
Выложить в форму половину кубиков круассана, затем половину ягод. Повторить слои.Ягоды из морозилки не нужно размораживать заранее — они дадут сок при запекании и пропитают слои. - Шаг 4
Взбить сливочный сыр комнатной температуры с сахаром, ванильным экстрактом и яйцами до однородности. Добавить молоко и перемешать.Сливочный сыр должен быть комнатной температуры, иначе смесь получится с комками. - Шаг 5
Равномерно залить круассаны сливочно-молочной смесью. Оставить на 20 минут, чтобы выпечка пропиталась.Время пропитки — не менее 20 минут: за это время круассаны впитывают заливку и запеканка получается мягкой внутри. - Шаг 6
Поставить форму в разогретую духовку и запекать 35 минут.Готовность проверяйте зубочисткой в центре — она должна выходить без жидкого теста. - Шаг 7
Достать из духовки, по желанию посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции. Подавать тёплым.Сахарная пудра по желанию — если ягоды кислые, её стоит не жалеть.
Комментарии
18Отличная идея!😄Очень заманчивое предложение!😜
Трудно устоять от такого завтрака! 😍 Я обычно с куличами подобное выдумываю после Пасхи. 😎
Какой красивый и вкусный завтрак!!!
Аля, могу представить, какой вкусный и нежный завтрак!!😋💗 А как изысканно!😍🌹
Алечка, супер завтрак. Права Наташа - изысканный 😊😍