Постная салатная заправка с горчицей и уксусом
Описание рецепта
Заправка, которая идеально подойдет к овощным салатам, а также к салатам с рыбой. А если уксус заменить лимонным соком, то такая заправка порадует приверженцев здорового питания. Раскладка дана на 1 кг, чтобы было удобнее рассчитать нужное количество.Слово редактора
Универсальная постная заправка на растительном масле, горчице и уксусе. Подходит к овощным салатам и салатам с рыбой. Раскладка рассчитана на 1 кг — удобно отмерить нужное количество. Вместо уксуса можно взять лимонный сок, тогда заправка подойдёт тем, кто избегает уксусной кислоты. Хранится в холодильнике, всегда под рукой.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры403г503.75% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории3982кКал165.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовила специи: щепотку молотой паприки и щепотку свежемолотой смеси из пяти перцев.Можно взять зерновую горчицу — вкус будет мягче. Белый винный уксус крепостью 6% даёт более нежный результат, чем столовый 9%. - Шаг 2
Сложила в стакан для взбивания воду, горчицу, растительное масло, сахар, соль, уксус и подготовленные специи.Все ингредиенты лучше иметь комнатной температуры — так эмульсия образуется быстрее. - Шаг 3
Взбила венчиком на высоких оборотах до однородной молочно-белой смеси.Следите, чтобы скорость была достаточно высокой: при слабом взбивании масло и вода расслоятся. - Шаг 4
Процедила заправку через ситечко и перелила в ёмкость для хранения.Процеживание убирает нерастворившиеся частицы специй и зёрна горчицы, если использовали зерновую.
Комментарии
5Спасибо за нужный рецепт, обязательно воспользуюсь 😍💐
Мне тоже понравилась, классная заправка!👌 спасибо😊
Заправку забираю.🐾 Как долго можно хранить в холодильнике?
Очень понравилась Ваша заправка!!😃 Подскажите, пожалуйста, по-поводу уксуса... 150 гр?? Или мл? И это не много получается?
Отличная, нужная заправочка!!👌 😋🍀