Банановые кексы «Пират» с сухофруктами
Описание рецепта
Банановые кексы — один из самых распространенных и простых видов домашней выпечки. Бананы часто любят дозревать быстрее, чем их доедят, да и аромат выпечке добавляют очень характерный, еще и сахара большую часть заменяют — идеальный продукт для повседневного меню! Я очень хотела именно темно-коричневых кексов, поэтому взяла коричневый сахар, а чтобы детям было интереснее кушать вкуснятину — легкий декор в практически беспроигрышном пиратском стиле!Слово редактора
Банановые кексы «Пират» — выпечка из перезревших бананов, которые отдают тесту сладость и аромат, частично заменяя сахар. В составе минимум продуктов: мука, яйца, сливочное масло, коричневый сахар, сода и сухофрукты на выбор — вяленая клюква, изюм или цукаты. Подходит для повседневного перекуса и детского стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар коричневый120г
- яйца куриные3шт.
- мука 1 сорт350г
- сода1.5ч. л.
- сливочное масло130г
- соль1щепотка
- сухофрукты300г
- бананы3шт.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории403кКал16.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
L
Lenka
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбила с коричневым сахаром венчиком или миксером, затем вмешала растопленное сливочное масло.Чем спелее бананы, тем слаще и ароматнее получится тесто — подходят даже потемневшие. - Шаг 2Шаг 2Всыпала муку и соду, размешала. Тесто выходит очень густым.Если тесто кажется слишком плотным, добавьте столовую ложку молока.
- Шаг 3
Бананы размяла вилкой в пюре и вмешала в основное тесто.Можно пробить бананы блендером — пюре получится однороднее. - Шаг 4
Всыпала сухофрукты — беру вяленую клюкву, иногда цукаты или изюм. Перед добавлением не замачиваю.Сухофрукты выбирайте по вкусу: клюква даёт лёгкую кислинку, изюм — классическую сладость. - Шаг 5Шаг 5Готовое тесто распределила по формочкам и отправила в разогретую до 180 °C духовку. Выпекала около 35–45 минут до готовности — время зависит от духовки.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: выходит сухой — кексы готовы.
- Шаг 6Шаг 6Вытащила готовые кексы, первый разломала, чтобы быстрее остыл.Дайте кексам остыть в формочках пять минут, прежде чем вынимать.
На заметку
Готовые кексы хранятся до трёх суток при комнатной температуре в закрытом контейнере — на второй день становятся ещё мягче. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте корицу, орехи или шоколадные капли. Подавайте с чаем или кофе. Больше вариантов домашней выпечки с пошаговыми фото найдёте в схожих рецептах на сайте.Оценить525
0
Комментарии
5Очень вкусные и простые в приготовлении кексики
Очень полезный рецепт- часто надо срочно "пристроить" бананы! А сколько кексов получается из этого количества теста?
😋😋😋💗
Поздравляю 😊 с первым рецептом на сайте! 💐
Отличный вариант домашней выпечки! 💐 💗 Детям такой декор точно понравится! 😆