Салат с запеченной семгой, фасолью и имбирем

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рыбу берите по своему вкусу — подойдут любые лососевые, судак, тунец в собственном соку или оливковом масле. Если нет свежего огурца, замените его натертой на терке морковью, а вместо редиски можно взять тонко нарезанный цукини. Если вам кажется, что вкус у имбиря слишком резкий, замаринуйте его ненадолго в рисовом уксусе.

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории492кКал
    20.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Духовку предварительно разогреть до 180°С.

  • Шаг 1 Семгу предварительно запечь в разогретой духовке, затем отделить кожу от филе.

    Семгу предварительно запечь в разогретой духовке, затем отделить кожу от филе.

  • Шаг 2 Хлеб порвать неровными кусочками или нарезать ножом и слегка подсушить в духовке или на сковороде — должны получиться 2 горсти крутонов.

    Хлеб порвать неровными кусочками или нарезать ножом и слегка подсушить в духовке или на сковороде — должны получиться 2 горсти крутонов.

  • Шаг 3 Готовые крутоны поместить в небольшой глубокий противень, сбрызнуть оливковым маслом, выложить в противень кожу от семги и отправить все разогретую духовку на 3 минуты.

    Готовые крутоны поместить в небольшой глубокий противень, сбрызнуть оливковым маслом, выложить в противень кожу от семги и отправить все разогретую духовку на 3 минуты.

  • Шаг 4 Запеченную семгу разобрать на небольшие кусочки.

    Запеченную семгу разобрать на небольшие кусочки.

  • Шаг 5 Стручковую фасоль отваривать пару минут в кипящей воде, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

    Стручковую фасоль отваривать пару минут в кипящей воде, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

  • Шаг 6 Салат крупно нарезать.

    Салат крупно нарезать.

  • Шаг 7 Редиску порезать тонкими кружками.

    Редиску порезать тонкими кружками.

  • Шаг 8 С огурца срезать кожицу и нарезать маленькими кубиками.

    С огурца срезать кожицу и нарезать маленькими кубиками.

  • Шаг 9 Корень имбиря почистить и нарезать тонкой соломкой.

    Корень имбиря почистить и нарезать тонкой соломкой.

  • Шаг 10 Перец чили нарезать тонкими колечками.

    Перец чили нарезать тонкими колечками.

  • Шаг 11 Приготовить заправку: соединить перец чили, горчицу, соевый соус, оливковое масло, уксус и все перемешать.

    Приготовить заправку: соединить перец чили, горчицу, соевый соус, оливковое масло, уксус и все перемешать.

  • Шаг 12 В глубокую посуду выложить отваренную фасоль, огурец, редиску, салат, имбирь, полить все заправкой и перемешать.

    В глубокую посуду выложить отваренную фасоль, огурец, редиску, салат, имбирь, полить все заправкой и перемешать.

  • Шаг 13 Салат переложить на большую тарелку, сверху разложить семгу, горячие крутоны и порезанную на кусочки рыбную кожу.

    Салат переложить на большую тарелку, сверху разложить семгу, горячие крутоны и порезанную на кусочки рыбную кожу.

Оценить59
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

рыба горчица соевый соус
листья салата соус
со вкусом рома
... с редиской и огурцом
чили
соус ...

Из чего готовим

... из фасоли
... из перца
... из яиц
... из яиц
... из яиц

Как готовим

... запеченный
... запеченный

Часто спрашивают

Салат из яиц
Салат с фасолью
Салат из яиц
Салат из яиц

Оставить комментарий