Салат с креветками, помидором и сладким перцем

Креветки предварительно разморозить.

Яйцо размешать с 2 ст. ложками воды.

Креветки опустить в яйцо, посолить, поперчить, посыпать кайенским перцем и все перемешать.

Разогреть в сковороде оливковое масло.

Креветки обвалять в муке и обжарить в раскаленном масле со всех сторон, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Красный лук почистить и мелко порубить.

Маринованные огурцы мелко нарезать.

Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.

Приготовить заправку: огурцы соединить с порубленным луком, майонезом и горчицей, добавить соус чили, лимонный сок, все посолить и перемешать.

Сладкий перец, удалив семена, нарезать длинной соломкой.

Помидор нарезать небольшими кусочками.

Салат разобрать на листья.

В глубокой посуде соединить сладкий перец, помидор, листья салата, все поперчить, посолить, смазать половиной заправки и перемешать.

Салат с овощами переложить на блюдо, сверху выложить обжаренные креветки и оставшуюся заправку.