Старинный запеченный напиток "варенуха"
Описание рецепта
Продолжаю искать необычные напитки... Снова знакомлю вас с напитком, который нужно запечь(!) под съедобной крышечкой (вот вам и "пирожок"!).
Так пряно, ароматно было пить его, да ещё закусить корочкой)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Специи
- перец чили красный0.2шт.
- перец душистый горошком4шт.
- гвоздика5шт.
- мята сушеная2ст. л.
- Основные
- вода0.5л
- медпо вкусу
- яблоки сушеные1горсть
- изюм1горсть
- годжи1шт.
- финики1горсть
- сахарпо вкусу
- чернослив1горсть
- Для крышки
- пшеничные отруби1ст. л.
- мука1стакан
- растительное масло1ст. л.
- вода0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории477кКал19.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Берём любые сухофрукты. У меня были: финики, чернослив, годжи, изюм и свежие яблоки.
- Шаг 1
Варим обычный компот. Я сахар не добавляла!
- Шаг 2
Берём специи и мяту.
- Шаг 3
Переливаем компот в горшок и засыпаем специи.
- Шаг 4
Для крышечки в муку вливаем масло.
- Шаг 5
Вливаем 100 мл воды.
- Шаг 6
От себя я ещё добавила отруби.
- Шаг 7
Замешиваем тесто. Муки понадобится ещё на доску.
- Шаг 8
Раскатываем толстенький круг (крышка не должна провалиться).
- Шаг 9
Натягиваем тесто на горшок с компотом.
- Шаг 10
Пусть края свисают, они потом такие вкусные будут!
- Шаг 11
Запекаем 20-30 минут при 150*, пока корка не будет глухо стучать.
- Шаг 12
Вскрываем крышечку...
- Шаг 13
Переливаем варенуху в стакан.
- Шаг 14
Скажу я вам: компотик стал таким густым, прямо ликёр пьёшь и хочется ещё и ещё!
- Шаг 15
А крышечка-корочка просто расслоилась, и ешь — не оторваться!
- Шаг 16
Варенуха меня пленила) Можно перелить её в термос и наслаждаться! Кому мало сладости, можно добавить мёд!
- Шаг 17
Надеюсь, вам будет чем согреться в Новый год и Рождество, а я рада поделиться идеей!