Курица в клюквенном маринаде

12 декабря 2015

Время приготовления 1 ч 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вашему вниманию отличный маринад для птицы. Курица получилась мягкая и сочная, с румяной корочкой. Ингредиенты для маринада даны из расчета на курочку около 1 кг весом. Время без учета маринования.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
клюква2стакан
пиво300мл
соль1ст. л.
перец черный молотый1ч. л.
растительное масло3ст. л.
курица тушка1кг

Пищевая ценность

Белки32г
35.56% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории416кКал
17.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Готовим маринад для курицы: клюкву измельчить в блендере и смешать в большой миске с пивом (у меня полутемное).
Шаг 1
Добавить в маринад масло растительное, соль, перец. Хорошо перемешать.
Шаг 2
Курицу хорошо вымыть и обвалять в маринаде.
Шаг 3
Курицу положить под груз. Я накрыла тарелкой, а сверху поставила кастрюлю с водой. Убрать курицу в холодильник минимум на 8 часов. Один раз перевернуть, я сделала это через 4 часа.
Шаг 4
Духовку разогреть до 230°С. Форму смазать растительным маслом и выложить в нее курицу без маринада. Запекать около 1 часа 10 минут. Периодически поливать курицу маринадом. Если начнет подгорать,убавьте температуру до 180°С.
Шаг 5
Приятного аппетита!

Оценить528

Автор рецепта

Оксана Чуб,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

wirusjolog
Приготовила курицу по Вашему рецепту. Вкус на любителя. Мне не понравился. Курица была с привкусом дрожжей и солода.
ВикторияS
Очень аппетитно выглядит курочка!!😋😋😋💗
Ирина B&C
Аппетитная!!😋😋
Т
Очень яркая получилась курочка! 😋🌺
Лариса
Хороша "дамочка" 😄💖