Яйца, запеченные в гренках, с соусом из авокадо
Описание рецепта
Если у вас не шалот, а обычный репчатый лук, замочите его ненадолго в уксусе или лимонном соке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб для тостов2буханка
- яйца куриные2шт.
- шнитт-лук4стебель
- оливковое масло1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы308г102.67% от дневной нормы
- Калории1911кКал79.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В центре куска хлеба кондитерским кольцом или треугольником вырезать мякиш.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать хлеб с одной стороны до появления золотистой корочки, затем перевернуть, разбить в вырезанные выемки по яйцу, посолить, поперчить и жарить на медленном огне до готовности яиц.
- Шаг 2
Авокадо почистить и, удалив косточку, ложкой вынуть мякоть.
- Шаг 3
Помидор нарезать маленькими кубиками.
- Шаг 4
Лук-шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
- Шаг 5
Из четвертинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
- Шаг 6
Приготовить соус: мякоть авокадо соединить с нарезанным помидором и шалотом, полить все лимонным соком и оливковым маслом Extra Virgin, посолить, поперчить и размять вилкой.
- Шаг 7
Шнитт-лук мелко порубить и посыпать поджаренный хлеб с яйцом. Подавать гренки с соусом из авокадо.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
Перестала считать калории: психолог рассказала о шкале голода от 0 до 10
Комментарии
3Спасибо за очень вкусную идею для завтрака 💐
Самые лучшие рецепты со всего мира. http://шеф-шефыч.рф/ Все вкусное - просто!
Часто делаю такой завтрак!Вкуснятина!!!!😊💐😋