Запеканка из рикотты со сладким картофелем и шалфеем

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Сыра можно взять несколько сортов — в запеканке они прекрасно подружатся. Если вы думаете о калориях, используйте только белки. Вместо руколы подойдет замороженный шпинат, а вместо рикотты — любой творог, который вам нравится. Нет свежей зелени — возьмите сухие итальянские или прованские травы.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории223кКал
    9.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Евгения
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Вера

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Шаг 1 Твердый сыр натереть на мелкой терке — должны получиться 3–4 ст. ложки.
    Твердый сыр натереть на мелкой терке — должны получиться 3–4 ст. ложки.
  • Шаг 2 Яйца взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
    Яйца взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
  • Шаг 3 Рикотту размять, добавить взбитые яйца, руколу, половину натертого сыра, все посолить, поперчить и перемешать.
    Рикотту размять, добавить взбитые яйца, руколу, половину натертого сыра, все посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 4 Петрушку и 2–3 листа шалфея очень мелко порубить.
    Петрушку и 2–3 листа шалфея очень мелко порубить.
  • Шаг 5 Батат почистить и нарезать ломтиками толщиной 1–2 мм.
    Батат почистить и нарезать ломтиками толщиной 1–2 мм.
  • Шаг 6 Разъемную форму для выпечки смазать оливковым маслом, тонким слоем выложить рикотту с яйцами, посыпать измельченной зеленью и разложить сверху ломтики батата.
    Разъемную форму для выпечки смазать оливковым маслом, тонким слоем выложить рикотту с яйцами, посыпать измельченной зеленью и разложить сверху ломтики батата.
  • Шаг 7 Приготовить пряную смесь: чеснок почистить, выложить в ступку, добавить 2–3 измельченных руками листика шалфея, влить оставшееся оливковое масло, посолить и все растереть.
    Приготовить пряную смесь: чеснок почистить, выложить в ступку, добавить 2–3 измельченных руками листика шалфея, влить оставшееся оливковое масло, посолить и все растереть.
  • Шаг 8 С помощью кисточки смазать запеканку пряной смесью и посыпать оставшимся сыром.
    С помощью кисточки смазать запеканку пряной смесью и посыпать оставшимся сыром.
  • Шаг 9 Выпекать в разогретой духовке 25 минут.
    Выпекать в разогретой духовке 25 минут.
Оценить512
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий