Маринованная ягнятина с артишоками и зеленым горошком
Описание рецепта
Подойдет любой свежий рассольный сыр. Мясу в маринаде нужно постоять полчаса при комнатной температуре, а еще лучше отправить его в холодильник на ночь.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для маринада
- оливковое масло2ст. л.
- орегано сушеный0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
- Основные
- филе ягнятины800г
- фета200г
- артишоки в масле4шт.
- горошек зеленый замороженный2горсть
- мята3веточка
- чеснок1зубчик
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры85г106.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории1049кКал43.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Ягнятину нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 1
Приготовить маринад: в глубокую посуду высыпать орегано, соль и перец, влить оливковое масло и перемешать.
- Шаг 2
Выложить в маринад мясо, перемешать и дать постоять.
- Шаг 3
Зеленый горошек отварить в кипящей воде.
- Шаг 4
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
- Шаг 5
В чаше блендера соединить зеленый горошек, фету, чеснок и листья мяты, влить оливковое масло Extra Virgin и взбить все в неоднородное пюре, так чтобы остались небольшие кусочки горошка.
- Шаг 6
Разогреть сковороду-гриль и пожарить мясо со всех сторон до готовности.
- Шаг 7
Артишоки разрезать на 4 части.
- Шаг 8
Подавать мясо с пюре из горошка и артишоками.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что будет, если есть чернику каждый день? Диетолог две недели питать ягодой, чтобы проверить
Постные конвертики из лаваша разлетаются как горячие пирожки: делюсь самой удачной начинкой
Послушала советы диетолога Вероники Савенко и теперь делаю "салат красоты": чтобы кожа, ногти и волосы были идеальны
