Свинина с пряным картофелем и зеленым соусом
Описание рецепта
Мясо с картошкой- классическое сочетание, но больше всего в этом блюде удивил меня
Очень вкусно и празднично!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Мясо
- прованские травы1щепотка
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- ананасовый сок50мл
- сольпо вкусу
- свиные отбивные на косточке3шт.
- Картофель
- картофель500г
- оливковое масло2ст. л.
- паприка1ч. л.
- сольпо вкусу
- розмарин1веточка
- Соус
- кресс-салат0.5пучок
- рукола0.5пучок
- горчица дижонская1ст. л.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- лимоны0.5шт.
- кедровые орехи1горсть
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры81г101.25% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории1084кКал45.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 200°С. Картофель помыть, обсушить, порезать на дольки. Обсыпать паприкой, солью, мелкорубленым розмарином, влить оливковое масло, перемешать.
- Шаг 1
Запекать 40-45 минут до золотистого цвета.
- Шаг 2
В миске смешать ананасовый сок,оливковое масло, смесь трав, соль, перец, в этой смеси замариновать мясо на час.
- Шаг 3
Свинину обжарить на сковороде-гриль на сильном огне до румяной корочки, переложить в форму и отправить в горячую духовку на 7 минут.
- Шаг 4
Соус: в чаше блендера взбить небольшой пучок руколы и кресс-салата, чеснок, кедровые орешки, сок половины лимона,горчицу, влить оливковое масло, посолить, поперчить.
- Шаг 5
Горячий картофель смешать с соусом, перемешать. На блюдо выложить мясо, вокруг картофель. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какое вино добавлять к мясу и птице — сладкое, сухое или полусладкое? Узнали секрет у шеф-повара Прокофьева
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Всего 0,33 диетической газировки и "котелочек" перестанет варить: чем опасны напитки "без сахара"
Комментарии
15Юльчик, принимай отчет😘 очень вкусно, спасибо дорогая за рецепт, правда из свинины у меня ребра, но в любом случае очень вкусно😍💐
Смачно выглядит!!!😍😋😋
Юльчик, шикарное праздничное блюдо!!👌💖😃 И мясцо, и картошечка, и соус- просто объедение!😋😌🌹
Очень-очень вкусно! Мясо люблю, а в таком исполнении- пальчики оближешь😍😋😋😋
И мне соус приглянулся😝