Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Песочное печенье с горьким шоколадом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
29238
2
Реклама

Песочное печенье с розмарином

Песочное печенье с розмарином
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
15 персон
 

ОПИСАНИЕ

По-настоящему новогоднее печенье! Веточки розмарина напоминают еловые,  а ведь скоро Новый Год!

Розмарин в выпечке очень интересно раскрывается и, если вы до этого добавляли эту пряную травку только в мясо, то попробуйте и испечь с ней. Я в хлеб тоже добавляю розмарин, чудесно получается.

Это печенье не только с розмарином, но и с... солью!  Соль почти не чувствуется, зато сочетание сладкое-соленое придает такой вкус печенью, что оторваться не возможно! Благодаря панировке лимонной цедры с сахаром, ободок у печенья получается темнее, что выигрышно смотрится на готовых печеньках. Он как бы карамелизируется.

В общем, рекомендую приготовить это необычное печенье с изысканным вкусом.

Выход печенья примерно 75 штучек. Печем на подарки, не забыли?! 

Розовую соль можно спокойно заменить на обычкую крупного помола или морскую.

Время приготовления дано без учета времени охлаждения теста, а это 2 часа минимум.

Пищевая ценность порции

241
кКал
10%
Белки3 г
Жиры12 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Дополнительно
50 г
1 шт.
Основные
200 г
180 г
1 ч. л.
1 шт.
1 ч. л.
3 веточки
320 г

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Сливочное масло нарезать кубиками и оставить подтаивать при комнатной температуре.
Сливочное масло нарезать кубиками и оставить подтаивать при комнатной температуре.


На весь экран
Взбить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Взбить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью.


На весь экран
С розмарина оборвать веточки и нарезать не слишком мелко.
С розмарина оборвать веточки и нарезать не слишком мелко.


На весь экран
Смешать муку с розмарином.
Смешать муку с розмарином.


На весь экран
В сливочную массу добавить 1 яйцо.
В сливочную массу добавить 1 яйцо.


На весь экран
А затем вмешать муку с розмарином. Не усердствовать, как только тесто начало собираться в шар, заканчиваем месить.
А затем вмешать муку с розмарином. Не усердствовать, как только тесто начало собираться в шар, заканчиваем месить.


На весь экран
С лимона снять цедру и смешать ее с сахаром.
С лимона снять цедру и смешать ее с сахаром.


На весь экран
Готовое тесто положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на полчаса.
Готовое тесто положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на полчаса.


На весь экран
Достать тесто из холодильника. Разделить его на 2 части. Каждую часть скатать колбаской (или брусочком) 3-4 см. диаметром и хорошо прокатать в смеси сахара с лимонной цедрой.
Достать тесто из холодильника. Разделить его на 2 части. Каждую часть скатать колбаской (или брусочком) 3-4 см. диаметром и хорошо прокатать в смеси сахара с лимонной цедрой.


На весь экран
Каждую колбаску завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2 часа. Я отправила на ночь.
Каждую колбаску завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2 часа. Я отправила на ночь.


На весь экран
Затем нарезать печенье примерно 7-8 мм толщиной. Тесто хорошо охлажденное и режется не крошась.
Затем нарезать печенье примерно 7-8 мм толщиной. Тесто хорошо охлажденное и режется не крошась.


На весь экран
Выложить печенье на противень, покрытый пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. И отправить в разогретую до 200°С духовку примерно на 10 минут.
Выложить печенье на противень, покрытый пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. И отправить в разогретую до 200°С духовку примерно на 10 минут.


На весь экран
Остудить. Получается 2 противня печенья.
Остудить. Получается 2 противня печенья.


На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


На весь экран
...
...


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 64
Отправить
kassiatheone
kassiatheone
4 года назад

оно волшебное! спасибо за рецепт!!!

Натали*Лали
Натали*Лали
6 лет назад

Наташа,вот и добралась до этого печенья!Вкусное,сладкое,рассыпчатое!!!Прекрасный вариант для подарка на Рождество!С праздником!!!!🎄🎄🎄

МарциПанка
МарциПанка
6 лет назад
Натали*Лали,

Натали, спасибо за фото-отчет! 🌹🌹🌹 Очень приятно, что печеньки пришлись ко двору! Тебя тоже с прошедшими праздниками! Пусть исполнится заветное! 🌲🌟🌻

Ольга Ситникова
Ольга Ситникова
6 лет назад

Бесподобный рецепт! Благодарю Вас

МарциПанка
МарциПанка
6 лет назад
Ольга Ситникова,

Ольга, спасибо за красивый фото-отчет! 💐 ❤ Очень приятно, что вам понравилось! На здоровье! 🍀 🍀 🍀

ВикторияS
ВикторияS
8 лет назад

Наташенька, я к тебе с фотоотчётом и словами благодарности!!😘😍 До чегож вкусные печенюшки!!😋😇 Угощала на работе коллег перед новым годом, и сами дома угостились. Всем очень понравилось💗 Спасибо тебе большое, моя хорошая, за чудесный рецептик!!😘 С наступившим Новым годом и наступающим Рождеством!💖

МарциПанка
МарциПанка
8 лет назад
ВикторияS,

Викулечка, спасибо тебе за такой красивый фото-отчет! Мне безумно приятно, что всем понравились эти печеньки! 😊 Они такие - коварные, рука так и тянется, одна за другой и уже нет печенья pooh_lolpooh_lol Тебя тоже с Наступившим Новым Годом и наступающим Рождеством! Пусть все сбудется!!!

ВикторияS
ВикторияS
8 лет назад
МарциПанка,

Спасибо тебе, милая!!!!😘💖 Желаю тебе тоже хорошо провести новогодние праздники и пообщаться с мамочкой😍, она же приехала к тебе?😉

МарциПанка
МарциПанка
8 лет назад
ВикторияS,

Викуля, нет, не смогла приехать к великому моему сожалению 😭 😭 😭

ВикторияS
ВикторияS
8 лет назад
МарциПанка,

Ой, как жалко!!😏😭 Но ничего, будут ещё праздники!😉😘😃😃

МарциПанка
МарциПанка
8 лет назад
ВикторияS,

конечно, будут! 😍

Т
Т
8 лет назад

Какие ароматные дополнения в печенье! 😋😎😇

МарциПанка
МарциПанка
8 лет назад
Т,

Танечка, угощайся! 💗 😋

Т
Т
8 лет назад
МарциПанка,

😋😍😋😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.