+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Печенье с белым шоколадом, кофе и макадамией
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
15
33706
4
Печенье в шоколадной глазури
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
10
47276
2
Реклама
Реклама

Песочное печенье с розмарином

Песочное печенье с розмарином
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
15 персон
 
ОПИСАНИЕ

По-настоящему новогоднее печенье! Веточки розмарина напоминают еловые,  а ведь скоро Новый Год!

Розмарин в выпечке очень интересно раскрывается и, если вы до этого добавляли эту пряную травку только в мясо, то попробуйте и испечь с ней. Я в хлеб тоже добавляю розмарин, чудесно получается.

Это печенье не только с розмарином, но и с... солью!  Соль почти не чувствуется, зато сочетание сладкое-соленое придает такой вкус печенью, что оторваться не возможно! Благодаря панировке лимонной цедры с сахаром, ободок у печенья получается темнее, что выигрышно смотрится на готовых печеньках. Он как бы карамелизируется.

В общем, рекомендую приготовить это необычное печенье с изысканным вкусом.

Выход печенья примерно 75 штучек. Печем на подарки, не забыли?! 

Розовую соль можно спокойно заменить на обычкую крупного помола или морскую.

Время приготовления дано без учета времени охлаждения теста, а это 2 часа минимум.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
241
кКалл
10%
Белки3 г
Жиры12 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Дополнительно
50 г
1 шт.
Основные
200 г
180 г
1 ч. л.
1 шт.
1 ч. л.
3 веточки
320 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/15
Сливочное масло нарезать кубиками и оставить подтаивать при комнатной температуре.
Сливочное масло нарезать кубиками и оставить подтаивать при комнатной температуре.
На весь экран
шаг 2/15
Взбить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Взбить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью.
На весь экран
шаг 3/15
С розмарина оборвать веточки и нарезать не слишком мелко.
С розмарина оборвать веточки и нарезать не слишком мелко.
На весь экран
шаг 4/15
Смешать муку с розмарином.
Смешать муку с розмарином.
На весь экран
шаг 5/15
В сливочную массу добавить 1 яйцо.
В сливочную массу добавить 1 яйцо.
На весь экран
шаг 6/15
А затем вмешать муку с розмарином. Не усердствовать, как только тесто начало собираться в шар, заканчиваем месить.
А затем вмешать муку с розмарином. Не усердствовать, как только тесто начало собираться в шар, заканчиваем месить.
На весь экран
шаг 7/15
С лимона снять цедру и смешать ее с сахаром.
С лимона снять цедру и смешать ее с сахаром.
На весь экран
шаг 8/15
Готовое тесто положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на полчаса.
Готовое тесто положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на полчаса.
На весь экран
шаг 9/15
Достать тесто из холодильника. Разделить его на 2 части. Каждую часть скатать колбаской (или брусочком) 3-4 см. диаметром и хорошо прокатать в смеси сахара с лимонной цедрой.
Достать тесто из холодильника. Разделить его на 2 части. Каждую часть скатать колбаской (или брусочком) 3-4 см. диаметром и хорошо прокатать в смеси сахара с лимонной цедрой.
На весь экран
шаг 10/15
Каждую колбаску завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2 часа. Я отправила на ночь.
Каждую колбаску завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2 часа. Я отправила на ночь.
На весь экран
шаг 11/15
Затем нарезать печенье примерно 7-8 мм толщиной. Тесто хорошо охлажденное и режется не крошась.
Затем нарезать печенье примерно 7-8 мм толщиной. Тесто хорошо охлажденное и режется не крошась.
На весь экран
шаг 12/15
Выложить печенье на противень, покрытый пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. И отправить в разогретую до 200°С духовку примерно на 10 минут.
Выложить печенье на противень, покрытый пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. И отправить в разогретую до 200°С духовку примерно на 10 минут.
На весь экран
шаг 13/15
Остудить. Получается 2 противня печенья.
Остудить. Получается 2 противня печенья.
На весь экран
шаг 14/15
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 15/15
...
...
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 64
Отправить
kassiatheone
kassiatheone
2 месяца назад

оно волшебное! спасибо за рецепт!!!

Натали*Лали
Натали*Лали
2 года назад

Наташа,вот и добралась до этого печенья!Вкусное,сладкое,рассыпчатое!!!Прекрасный вариант для подарка на Рождество!С праздником!!!!🎄🎄🎄

МарциПанка
МарциПанка
2 года назад
Натали*Лали,

Натали, спасибо за фото-отчет! 🌹🌹🌹 Очень приятно, что печеньки пришлись ко двору! Тебя тоже с прошедшими праздниками! Пусть исполнится заветное! 🌲🌟🌻

Ольга Ситникова
Ольга Ситникова
2 года назад

Бесподобный рецепт! Благодарю Вас

МарциПанка
МарциПанка
2 года назад
Ольга Ситникова,

Ольга, спасибо за красивый фото-отчет! 💐 ❤ Очень приятно, что вам понравилось! На здоровье! 🍀 🍀 🍀

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад

Наташенька, я к тебе с фотоотчётом и словами благодарности!!😘😍 До чегож вкусные печенюшки!!😋😇 Угощала на работе коллег перед новым годом, и сами дома угостились. Всем очень понравилось💗 Спасибо тебе большое, моя хорошая, за чудесный рецептик!!😘 С наступившим Новым годом и наступающим Рождеством!💖

МарциПанка
МарциПанка
4 года назад
ВикторияS,

Викулечка, спасибо тебе за такой красивый фото-отчет! Мне безумно приятно, что всем понравились эти печеньки! 😊 Они такие - коварные, рука так и тянется, одна за другой и уже нет печенья pooh_lolpooh_lol Тебя тоже с Наступившим Новым Годом и наступающим Рождеством! Пусть все сбудется!!!

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
МарциПанка,

Спасибо тебе, милая!!!!😘💖 Желаю тебе тоже хорошо провести новогодние праздники и пообщаться с мамочкой😍, она же приехала к тебе?😉

МарциПанка
МарциПанка
4 года назад
ВикторияS,

Викуля, нет, не смогла приехать к великому моему сожалению 😭 😭 😭

ВикторияS
ВикторияS
4 года назад
МарциПанка,

Ой, как жалко!!😏😭 Но ничего, будут ещё праздники!😉😘😃😃

МарциПанка
МарциПанка
4 года назад
ВикторияS,

конечно, будут! 😍

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Какие ароматные дополнения в печенье! 😋😎😇

МарциПанка
МарциПанка
4 года назад
ТатьянаS,

Танечка, угощайся! 💗 😋

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад
МарциПанка,

😋😍😋😘

Показать еще комментарии